Jednjak je mišićavi organ sličan cijevi koji pomaže ždrijelu pri usmjeravanju hrane u želudac. Jednjak dobiva opskrbu krvlju iz elastičnih žila poznatih kao arterije koje prenose krv iz srca. Svaka ezofagealna arterija potječe iz frontalnog dijela aorte, najveće arterije u ljudskom tijelu. Svaka arterija jednjaka prolazi dužinom i povezuje se s drugim arterijama. Jedna od ovih arterija povezuje se s arterijama donje štitnjače, koja je produžetak subklavijske arterije. Još jedan spoj s lijevom želučanom arterijom, koja se proteže od trbušne aorte. Još jedna prolazi dužinu jednjaka i grana se s inferiornim freničnim arterijama koje opskrbljuju dijafragmu krvlju. Svaka arterija jednjaka čini ono što je poznato kao anastomoza. Anastomoze su cjevaste veze koje spajaju arterije jedna na drugu, a također i susjedne grane koje vode od jednjaka do drugih sustava.
