Možda ste primijetili da nakon jedenja šparoga vaša mokraća ima pomalo neugodan miris.
To se obično događa zbog metabolizma šparogene kiseline, a pojam se naziva mokraća šparoge.
Međutim, ova posebna nuspojava jedenja šparoga ne događa se svima, a neki možda nikad nisu ni mirisali takvo što.
Ovaj članak objašnjava zašto jedenje šparoga čini mokraću mirisom i zašto je mogu osjetiti samo neki ljudi.
Što je šparoga kiselina?
Šparoga kiselina je spoj koji sadrži sumpor i čini se da se nalazi isključivo u šparogama.
To je netoksična tvar koja proizvodi sumporov miris, za koji neki kažu da je sličan trulom kupusu.
Budući da jak i opor miris karakterizira mnoge komponente koje sadrže sumpor, poput pokvarenih jaja, prirodnog plina ili spreja od skanksa, znanstvenici vjeruju da je šparoga kiselina možda uzrok smiješnog mirisa vaše mokraće nakon što jedete povrće.
SažetakŠparoga kiselina je netoksičan spoj koji sadrži sumpor i zbog kojeg vaša mokraća može imati izrazit miris nakon jedenja šparoga.
Kako utječe na miris mokraće?
Jednom kada vaše tijelo metabolizira šparogasnu kiselinu, proizvodi nekoliko sumpornih nusproizvoda koji su vrlo hlapljivi - što znači da lako isparavaju.
Kad se popiškili, ti spojevi gotovo odmah isparavaju, što im omogućuje putovanje od urina do nosa, omogućujući vam njihov miris.
Iako znanstvenici nisu uspjeli utvrditi je li jedan spoj odgovoran za miris ili je to posljedica smjese svih njih, spoj nazvan metanetiol široko se spominje u literaturi.
Metanethiol, poznat i kao metil merkaptan, karakterizira snažan i neugodan miris koji je često povezan s fekalnim mirisom i neugodnim zadahom - a događa se da je najčešći odorant koji se nalazi u mokraći nakon jedenja šparoga.
Koliko dugo traje miris?
Neki ljudi primjećuju truli miris već 15–30 minuta nakon jedenja šparoga, a studije su utvrdile da je u roku od 25 minuta polovica konzumirane šparoge kiseline već apsorbirana.
Brza stopa apsorpcije sugerira da se učinak šparoga na miris mokraće može pojaviti prilično brzo, a nedavna se istraživanja također slažu da može trajati više od nekoliko sati.
Jedno istraživanje na 87 osoba koje su pojele 3–9 koplja šparoga pokazalo je da je vrijeme poluraspada mirisa šparoge 4–5 sati.
Poluvrijeme tvari govori vam koliko vremena treba da se smanji na polovicu početne količine. Prema tome, ako se poluvrijeme mirisa šparoga procjenjivalo na 4-5 sati, to znači da bi ukupan učinak mogao trajati do 8-10 sati.
Ipak, drugo istraživanje na 139 ljudi koji su također konzumirali 3–9 koplja šparoga izvijestilo je da je vrijeme poluraspada mirisa 7 sati, što znači da bi učinak mogao trajati i do 14 sati.
U svakom slučaju, možete očekivati da će vaša mokraća mirisati prilično dugo.
SažetakKad vaše tijelo metabolizira šparogasnu kiselinu, proizvodi brojne smrdljive spojeve na bazi sumpora koji vašoj mokraći daju miris trulog mirisa koji može trajati 8-14 sati.
To se ne događa svima
Učinak šparoga na miris urina nije univerzalan, a niz hipoteza pokušava objasniti ovaj fenomen.
Jedna hipoteza - nazvana proizvodnom hipotezom - sugerira da su samo neke osobe sposobne proizvesti sumporne spojeve odgovorne za miris, dok druge nisu proizvođači.
Ova hipoteza tvrdi da ne-proizvođačima nedostaje ključni enzim koji pomaže u metabolizmu šparogene kiseline i zbog toga nisu u stanju proizvesti smrdljive nusproizvode.
Na primjer, malo istraživanje na 38 odraslih utvrdilo je da oko 8% njih ili nije stvorilo miris ili ga je proizvelo u koncentracijama koje su preniske da bi se mogle otkriti.
Druga hipoteza - koja se naziva hipoteza percepcije - navodi da svi proizvode miris, ali neki ga nisu u stanju detektirati ili opaziti.
U ovom su slučaju istraživači pronašli genetsku modifikaciju koja mijenja jedan ili više njušnih receptora koji bi trebali reagirati na miris šparoga, uzrokujući takozvanu anosmiju šparoga ili nemogućnost mirisa mokraće šparoge.
Zapravo, istraživanja sugeriraju da velik postotak ljudi ne osjeća miris mokraće šparoga.
Jedno istraživanje na 6.909 odraslih primijetilo je da 58% muškaraca i 62% žena ima anosmiju šparoga, što sugerira da je ova specifična genetska modifikacija prilično česta.
SažetakNisu svi upoznati s mokraćom šparoga, a istraživači vjeruju da je to zato što neki ljudi ili ne proizvode miris ili ga nisu u stanju osjetiti.
Donja linija
Šparoga kiselina u šparogama stvara mnoge sumporne nusproizvode koji vašoj mokraći daju miris trulog mirisa.
Miris se može otkriti već 15 minuta nakon jedenja šparoga i može trajati do 14 sati.
Međutim, ne stvaraju svi miris, a većina ga ljudi ne može osjetiti zbog određene genetske modifikacije.
