Ono što jedete prije pijenja alkohola može imati ogroman utjecaj na vaše osjećaje na kraju noći - i sljedećeg jutra.
Zapravo, odabir prave hrane prije nego što se prepustite alkoholnom piću ili dva, može vam pomoći u kontroli gladi, uravnoteženju elektrolita i smanjenju nekih štetnih učinaka povezanih s alkoholom.
Suprotno tome, odabir druge hrane može na kraju uzrokovati nadutost, dehidraciju, žgaravicu i probavne smetnje.
Evo 15 najboljih namirnica koje treba jesti prije pijenja.
Uključujemo proizvode za koje mislimo da su korisni za naše čitatelje. Ako kupujete putem veza na ovoj stranici, možemo zaraditi malu proviziju. Evo našeg postupka.
1. Jaja
Jaja su vrlo hranjiva i zasitna, pakiraju 7 grama proteina po jednom jajetu od 56 grama.
Grickanje hrane bogate proteinima poput jaja prije pijenja alkohola može usporiti pražnjenje želuca i odgoditi apsorpciju alkohola.
Uz to, protein je najispunjeniji makronutrijent, što vam omogućuje da se dulje osjećate sitije, što može smanjiti rizik od alkoholnih pića kasnije tijekom noći.
Budući da alkohol smanjuje inhibicije i pokazalo se da pojačava apetit, odabir obroka za zasićenje prije noći pijenja može biti pametan način da se želja kasnije umanji.
U jajima možete uživati na mnogo načina. Pripremite ih kajgana, tvrdo kuhana ili pomiješana s povrćem po vašem izboru za hranjivu omletu s vlaknima.
2. Zob
Zob je dvostruko sjajan izvor vlakana i proteina, koji oboje podržavaju osjećaj sitosti i ublažavaju učinke alkohola.
Zapravo, jedna porcija zobi od 1 šalice (81 grama) daje gotovo 10 grama proteina i 8 grama vlakana, plus mnogo željeza, vitamina B6 i kalcija.
Pored svoje zvjezdane hranjive vrijednosti, nekoliko studija na ljudima i životinjama otkrilo je da zob može koristiti zdravlju jetre štiteći od oštećenja jetre uzrokovanih alkoholom i poboljšavajući rad jetre.
Osim zobenih pahuljica, zob dobro djeluje u pecivima, barovima s granolom i smoothiejima. Mogu se čak miješati i koristiti kao osnova za kore od pizze, vege pljeskavice ili somune, koji su savršen izbor za grickalice prije pijenja.
3. Banane
Pakiranje u 4 grama vlakana po velikom plodu, banana je izvrstan prijenosni međuobrok koji imate pri ruci prije pijenja, što pomaže usporiti apsorpciju alkohola u krvotok.
Uz to su bogati kalijem, što može spriječiti neravnotežu elektrolita povezanu s pijenjem alkohola.
Budući da se sastoje od gotovo 75% vode, banane vam mogu pomoći i u održavanju hidratacije.
Banane su zdrav i prikladan međuobrok samostalno, ali se također mogu preliti maslacem od kikirikija ili dodati u smoothie, voćne salate, zobene pahuljice ili jogurt za snažnu poslasticu.
4. Losos
Losos je jedan od najboljih izvora omega-3 masnih kiselina, koje su esencijalne masne kiseline povezane s mnoštvom zdravstvenih blagodati.
Neka istraživanja na životinjama sugeriraju da bi omega-3 masne kiseline mogle pomoći smanjiti neke štetne učinke alkohola, uključujući upalu u mozgu uzrokovanu prekomjernim pijenjem.
Losos je također bogat proteinima, pružajući nevjerojatnih 22 grama u svakoj porciji od 113 grama, što može pomoći usporiti apsorpciju alkohola.
Jedan od najjednostavnijih načina pripreme lososa je pečenje. Stavite losos u posudu za pečenje s kožom prema dolje i začinite solju, paprom i začinima po izboru.
Jednostavno pecite na 400 ° F (200 ° C) oko 10-15 minuta, a zatim spojite s odabranim povrćem i uživajte kao zdrav obrok.
5. Grčki jogurt
Nudeći savršenu ravnotežu proteina, masti i ugljikohidrata, nezaslađeni grčki jogurt jedna je od najboljih namirnica koju možete pojesti prije noći pijenja.
Proteini su posebno ključni, jer se polako probavljaju i mogu umanjiti učinke alkohola na vaše tijelo usporavanjem njegove apsorpcije.
Također vam može pomoći da budete siti cijelu noć kako biste spriječili glad i žudnju potaknute alkoholom.
Pokušajte preliti nezaslađeni grčki jogurt voćem, orašastim plodovima i sjemenkama za jednostavan, zasitan i ukusan međuobrok prije noći u gradu.
6. Chia puding
Chia sjemenke izvrstan su izvor vlakana i proteina, kao i važnih mikroelemenata poput mangana, magnezija, fosfora i kalcija.
Vlakna posebno mogu odgoditi pražnjenje želuca i usporiti apsorpciju alkohola u krvotok.
Uz to, chia sjemenke bogate su antioksidantima, poput rosmarinske kiseline, galne kiseline i kafeinske kiseline, a sve to sprječava oštećenje stanica i štiti jetru.
Chia puding je jednostavan za napraviti. Jednostavno pomiješajte 3 žlice (42 grama) chia sjemenki s 1 šalicom (237 ml) mliječnog ili nemliječnog mlijeka, zajedno s voćem, orasima, začinima i prirodnim zaslađivačima.
Chia sjemenke možete pronaći u trgovinama i na mreži.
7. Bobice
Bobice poput jagoda, kupina i borovnica krcate su osnovnim hranjivim sastojcima, uključujući vlakna, mangan i vitamine C i K.
Također su bogate vodom, pomažući vam da ostanete hidratizirani, što umanjuje učinke alkohola i sprečava dehidraciju.
Štoviše, jedenje hrane bogate antioksidansima poput bobičastog voća može zaštititi vaše stanice od oštećenja uzrokovanih alkoholom.
Jedno istraživanje na životinjama pokazalo je da borovnice djelotvorno djeluju na povećanje razine nekoliko antioksidansa u jetri, što može pomoći u zaštiti od oksidacijskog stresa uzrokovanog konzumacijom alkohola.
Druga studija na 12 ljudi primijetila je da je svakodnevna konzumacija 500 grama jagoda poboljšala antioksidativni status u roku od 16 dana.
Spojite bobice s pregršt badema za značajniji međuobrok prije pijenja ili ih pokušajte dodati u smoothieje, voćne salate i parfeme od jogurta.
8. Šparoge
Osim što opskrbljuju asortiman važnih vitamina i minerala, šparoge su također dobro proučene zbog svoje sposobnosti da promoviraju zdravlje jetre.
Zapravo je jedno istraživanje otkrilo da ekstrakt šparoga poboljšava nekoliko biljega funkcije jetre i povećava antioksidativni status kod miševa s oštećenjem jetre.
Štoviše, studije na epruvetama pokazuju da su šparoge izvrstan izvor antioksidansa poput ferulinske kiseline, kempferola, kvercetina, rutina i izorhamnetina, koji sprečavaju oštećenje stanica uzrokovano prekomjernom konzumacijom alkohola.
Za lagani prilog, prelijte šparoge maslinovim uljem, začinite solju i paprom te pecite na temperaturi od 220 ° C 10–15 minuta ili dok lagano ne porumene.
9. Grejpfrut
Grejp je okusno citrusno voće koje donosi obilnu dozu vlakana, vitamina C i vitamina A u svakoj porciji.
Također sadrži naringenin i naringin, dva antioksidativna spoja za koja je dokazano da sprječavaju oštećenje jetre i pomažu u optimizaciji zdravlja jetre u istraživanjima epruveta.
Osim toga, šestotjedno istraživanje na štakorima pokazalo je da pijenje soka od grejpa povećava razinu nekoliko enzima koji sudjeluju u radu jetre i detoksikaciji.
Pokušajte rezati grejp na klinove i posipati voće s malo soli ili šećera kako biste pomogli uravnotežiti opori, trpki okus.
Međutim, imajte na umu da grejp može imati interakciju s određenim lijekovima, zato svakako razgovarajte sa svojim liječnikom.
10. Dinja
Dinje su vrlo bogate vodom i mogu vam pomoći da budete hidratizirani dok pijete.
Na primjer, lubenica se sastoji od otprilike 92% vode, dok se dinja sastoji od oko 90%.
Ovo je voće bogato i važnim elektrolitima, poput kalija, koji se brzo mogu osiromašiti prekomjernom konzumacijom alkohola.
Medena rosa, lubenica i dinja stvaraju osvježavajuće, hidratantne grickalice koje se mogu rezati na klinove ili kockice.
11. Avokado
Bogat mono nezasićenim masnoćama zdravim u srcu, avokado je jedna od najboljih namirnica koju možete jesti prije pijenja alkohola.
To je zato što se masti treba puno više vremena za probavu od proteina ili ugljikohidrata, što može pomoći usporiti apsorpciju alkohola u krvotok.
Osim toga, avokado sadrži puno kalija kako bi pomogao uravnotežiti elektrolite, a samo pola avokada osigurava 7% dnevnih potreba za kalijem.
Najbolje od svega je što je ovo voće svestrano koliko i ukusno. Pokušajte ga rasporediti po tostu, upotrijebiti za salate ili posipati klinove s malo soli za ukusan međuobrok.
12. Kvinoja
Kvinoja je cjelovita žitarica bogata bjelančevinama, vlaknima i brojnim ključnim mikronutrijentima.
Posebno je bogata magnezijem i kalijem, dvama mineralima koji mogu smanjiti neravnotežu elektrolita uzrokovanu pijenjem alkohola.
Također je izvrstan izvor antioksidansa poput kvercetina, ferulinske kiseline, katehina i kempferola, koji mogu zaštititi od nakupljanja štetnih molekula poznatih kao slobodni radikali uzrokovani pretjeranom konzumacijom alkohola.
Kvinoja se lako može koristiti u raznim jelima, uključujući juhe, variva ili salate. Također ga možete dodati u domaće barove s granolom, energetske zalogaje ili kifle za ukusan i zdrav međuobrok prije pića.
Kvinoju možete kupiti lokalno ili putem interneta.
13. Cikla
Cikla se ističe kao sastojak super zvijezde, i zbog svoje živopisne boje i impresivnog sadržaja antioksidansa.
Jedna studija na životinjama pokazala je da sok od cikle pokazuje zaštitni učinak na stanice jetre, smanjujući inducirano oštećenje stanica za 38%.
Dodatna istraživanja otkrila su da je davanje soka od cikle štakorima povećalo razinu nekoliko enzima koji sudjeluju u detoksikaciji i radu jetre.
Cikla se može kuhati, ukiseljavati, peći ili peći i od nje se prave umaci, juhe, salse ili slagice.
14. Batat
Batat nije samo odličan izvor kalija koji pomaže uravnotežiti razinu elektrolita tijekom pijenja alkohola već i visok udio složenih ugljikohidrata.
Složeni ugljikohidrati sastoje se od većih molekula kojima treba više vremena da se razgrade, što može biti korisno za smanjenje učinaka alkohola na vaše tijelo.
Prema studiji na 10 ljudi, jedenje kuhanog batata smanjilo je skokove i padove razine šećera u krvi, što bi potencijalno moglo smanjiti glad i spriječiti prejedanje uzrokovano pijenjem.
Pokušajte umutiti hrpu krumpirića od batata za lagani međuobrok ili prilog prije izlaska. Jednostavno narežite slatki krumpir na klinove, prelijte maslinovim uljem i začinima i pecite 20-25 minuta na 220 ° C.
15. Trail mix
Domaća mješavina staza izvrsna je opcija za zdrav, obilan međuobrok prije nego što počnete piti.
Orašasti plodovi i sjemenke poput badema, oraha te sjemenki bundeve i lana sadrže puno vlakana i proteina, što može pomoći usporiti pražnjenje želuca kako bi umanjilo učinke alkohola.
Uz to, izvrsni su izvori magnezija, kalija i kalcija, a sve to može pomoći u sprječavanju poremećaja elektrolita uzrokovanih pijenjem.
Trail mix je jednostavno napraviti koristeći sastojke poput orašastih plodova i sjemenki, zajedno s mješavinama, poput valjane zobi, kokosovih pahuljica i suhog voća.
Ako se želite odlučiti za mješavine staza kupljene u trgovini, potražite sorte bez dodanih šećera, soli ili umjetnih sastojaka. Neke zdrave mogućnosti možete pronaći lokalno ili na mreži.
Hrana koju treba izbjegavati prije pijenja alkohola
Imati na umu koju hranu treba izbjegavati prije pijenja alkohola jednako je važno kao i odabir hranjive hrane koju ćete jesti prije noćnog provoda.
U nekim slučajevima alkohol može pokrenuti simptome gastroezofagealne refluksne bolesti (GERB), stanja koje karakteriziraju žgaravica, mučnina i podrigivanje.
Ako imate GERB ili ste skloni probavnim smetnjama, možda ćete htjeti izbjeći i druge okidače prije pijenja, poput začinjene hrane, čokolade, gaziranih pića i kofeina.
Štoviše, slana hrana poput čipsa, pereca i krekera može uzrokovati nadutost i nakupljanje tekućine, posebno u kombinaciji s alkoholom.
Napokon, svakako preskočite rafinirane ugljikohidrate i slatku hranu i piće, poput bijelog kruha, tjestenine, slatkiša i gaziranih pića.
Ova hrana i piće ne samo da se brže probavljaju, već mogu uzrokovati fluktuaciju razine šećera u krvi, povećavajući rizik od prejedanja kasnije tijekom noći.
Uz to, budite sigurni da ostanete hidrirani ispijajući običnu vodu tijekom cijele noći kako biste smanjili šanse za simptome mamurluka ujutro.
Sažetak Prije pijenja alkohola, možda ćete htjeti izbjegavati slanu hranu, rafinirane ugljikohidrate i hranu koja izaziva GERB.
Donja linija
Odabir prave hrane prije pijenja alkohola nevjerojatno je važan.
Određena hrana može potaknuti probavne smetnje, nadutost i žgaravicu, istovremeno povećavajući rizik od povećane žudnje i gladi.
U međuvremenu, druga hrana ne samo da može ublažiti neke negativne učinke alkohola, već može utjecati i na vaše osjećaje sljedećeg jutra, istovremeno štiteći svoje dugoročno zdravlje.
