Gorka dinja - poznata i kao gorka tikva ili Momordica charantia - je tropska loza koja pripada obitelji tikvica i usko je povezana s tikvicama, tikvicama, bundevom i krastavcem.
Uzgaja se širom svijeta zbog jestivog voća koje se smatra glavnim sastojkom u mnogim vrstama azijske kuhinje.
Kineska je sorta obično duga, blijedozelena i prekrivena izbočinama nalik na bradavice.
S druge strane, indijska je sorta uska i ima zašiljene krajeve s grubim, nazubljenim klasovima na kori.
Uz svoj oštar okus i izrazit izgled, gorka dinja povezana je s nekoliko impresivnih zdravstvenih blagodati.
Evo 6 blagodati gorke dinje i njenog ekstrakta.
-and-its-extract.jpg)
1. Pakira nekoliko važnih hranjivih sastojaka
Gorka dinja izvrstan je izvor nekoliko ključnih hranjivih sastojaka.
Jedna šalica (94 grama) sirove gorke dinje pruža:
- Kalorije: 20
- Ugljikohidrati: 4 grama
- Vlakna: 2 grama
- Vitamin C: 93% referentnog dnevnog unosa (RDI)
- Vitamin A: 44% IRD-a
- Folat: 17% IRD-a
- Kalij: 8% RDI-a
- Cink: 5% IRD-a
- Željezo: 4% IRD-a
Gorka dinja posebno je bogata vitaminom C, važnim mikronutrijentom koji sudjeluje u prevenciji bolesti, stvaranju kostiju i zacjeljivanju rana.
Također sadrži puno vitamina A, vitamina topivog u mastima koji promiče zdravlje kože i pravilan vid.
Pruža folat koji je neophodan za rast i razvoj, kao i manje količine kalija, cinka i željeza.
Gorka dinja dobar je izvor katehina, galne kiseline, epikatehina i klorogenske kiseline, također moćnih antioksidativnih spojeva koji mogu zaštititi vaše stanice od oštećenja.
Uz to, kalorija je niska, a bogata vlaknima - ispunjava približno 8% dnevnih potreba za vlaknima u samo jednoj šalici od 94 grama.
Sažetak Gorka dinja dobar je izvor hranjivih sastojaka poput vlakana, vitamina C, folata i vitamina A.
2. Može vam pomoći smanjiti šećer u krvi
Zahvaljujući svojim moćnim ljekovitim svojstvima, gorka dinja već dugo koristi autohtono stanovništvo širom svijeta za pomoć u liječenju stanja povezanih s dijabetesom.
Posljednjih godina nekoliko je studija potvrdilo ulogu voća u kontroli šećera u krvi.
Tromjesečna studija na 24 odrasle osobe s dijabetesom pokazala je da uzimanje 2.000 mg gorke dinje svakodnevno smanjuje šećer u krvi i hemoglobin A1c, test koji se koristi za mjerenje kontrole šećera u krvi tijekom tri mjeseca.
Drugo istraživanje na 40 osoba s dijabetesom pokazalo je da je uzimanje 2000 mg gorke dinje tijekom 4 tjedna dovelo do umjerenog smanjenja razine šećera u krvi.
Štoviše, dodatak je značajno smanjio razinu fruktozamina, još jednog obilježja dugotrajne kontrole šećera u krvi.
Smatra se da gorka dinja poboljšava način na koji se šećer koristi u vašim tkivima i pospješuje lučenje inzulina, hormona odgovornog za regulaciju razine šećera u krvi.
Međutim, istraživanja na ljudima su ograničena, a potrebna su veća, kvalitetnija ispitivanja kako bi se shvatilo kako gorka dinja može utjecati na razinu šećera u krvi u općoj populaciji.
Sažetak Pokazalo se da gorka dinja poboljšava nekoliko markera dugotrajne kontrole šećera u krvi, uključujući razine fruktozamina i hemoglobina A1c. Ipak, potrebno je više visokokvalitetnih istraživanja.
3. Može imati svojstva za borbu protiv raka
Istraživanja sugeriraju da gorka dinja sadrži određene spojeve s svojstvima borbe protiv raka.
Primjerice, jedno istraživanje epruvete pokazalo je da je ekstrakt gorke dinje učinkovit u ubijanju stanica raka želuca, debelog crijeva, pluća i nazofarinksa - područja smještenog iza nosa na stražnjem dijelu grla.
Druga studija epruvete imala je slična otkrića, izvijestivši da je ekstrakt gorke dinje bio u stanju blokirati rast i širenje stanica raka dojke, istodobno promovirajući smrt stanica karcinoma.
Imajte na umu da su ove studije provedene pomoću koncentrirane količine ekstrakta gorke dinje na pojedinim stanicama u laboratoriju.
Potrebna su daljnja istraživanja kako bi se utvrdilo kako gorka dinja može utjecati na rast i razvoj raka kod ljudi kada se konzumira u normalnim količinama koje se nalaze u hrani.
Sažetak Studije epruveta pokazuju da gorka dinja može imati svojstva u borbi protiv raka i mogla bi biti učinkovita protiv stanica želuca, debelog crijeva, pluća, nazofarinksa i dojke.
4. Može li smanjiti razinu kolesterola
Visoke razine kolesterola mogu uzrokovati nakupljanje masnih naslaga u arterijama, prisiljavajući srce na naporniji rad na pumpanju krvi i povećavajući rizik od srčanih bolesti.
Nekoliko studija na životinjama otkrilo je da gorka dinja može smanjiti razinu kolesterola kako bi podržala cjelokupno zdravlje srca.
Jedno istraživanje na štakorima na dijeti s visokim kolesterolom primijetilo je da je davanje ekstrakta gorke dinje dovelo do značajnog smanjenja razine ukupnog kolesterola, "lošeg" LDL kolesterola i triglicerida.
Drugo je istraživanje primijetilo da je davanje štakorima ekstrakta gorke dinje značajno smanjilo razinu kolesterola u usporedbi s placebom. Veće doze gorke dinje pokazale su najveći pad.
Ipak, trenutna istraživanja o potencijalnim svojstvima gorke dinje koja snižavaju kolesterol uglavnom su ograničena na studije na životinjama koje koriste velike doze ekstrakta gorke dinje.
Potrebne su dodatne studije kako bi se utvrdilo primjenjuju li se ti isti učinci na ljude koji jedu tikvu kao dio uravnotežene prehrane.
Sažetak Studije na životinjama pokazuju da ekstrakt gorke dinje može smanjiti razinu kolesterola, što može pomoći u podršci zdravlju srca. Ipak, nedostaju ljudska istraživanja koja bi potvrdila ove učinke.
5. Svibanj pomoć mršavljenja
Gorka dinja izvrstan je dodatak prehrani za mršavljenje, jer je siromašna kalorijama, a bogata vlaknima. Sadrži približno 2 grama vlakana u svakoj porciji od jedne šalice (94 grama).
Vlakna vrlo sporo prolaze kroz probavni trakt, pomažući vam dulje biti sitima i smanjujući glad i apetit.
Stoga bi zamjena visokokaloričnih sastojaka gorkom dinjom mogla povećati unos vlakana i smanjiti kalorije kako bi se pospješio gubitak kilograma.
Neka istraživanja također pokazuju da gorka dinja može imati blagotvorne učinke na sagorijevanje masti i gubitak kilograma.
Jedno je istraživanje pokazalo da je svakodnevna konzumacija kapsule koja sadrži 4,8 grama ekstrakta gorke dinje dovela do značajnog smanjenja masnoća na trbuhu.
Sudionici su u prosjeku izgubili 1,3 cm od opsega struka nakon sedam tjedana.
Slično tome, studija na štakorima na dijeti s visokim udjelom masti primijetila je da ekstrakt gorke dinje pomaže u smanjenju tjelesne težine u usporedbi s placebom.
Napominjemo da su ove studije provedene pomoću visokih doza dodataka gorke dinje. Ostaje nejasno da li bi jedenje gorke dinje kao dijela vaše redovite prehrane imalo iste blagotvorne učinke na zdravlje.
Sažetak Gorka dinja ima malo kalorija, ali puno vlakana. Studije na ljudima i životinjama otkrile su da ekstrakt gorke dinje također može pomoći u smanjenju masnoće na trbuhu i tjelesne težine.
6. Svestran i ukusan
Gorka dinja ima oštar okus koji dobro djeluje u mnogim jelima.
Da biste je pripremili, započnite pranjem voća i uzdužnim rezanjem. Zatim posuđem izvadite sjeme iz središta, a voće izrežite na tanke ploške.
U gorkoj dinji možete uživati sirovu ili kuhanu u raznim receptima.
Zapravo se može pržiti na tavi, kuhati na pari, peći, ili čak izdubiti i nadijevati po vašem izboru nadjeva.
Evo nekoliko zanimljivih načina kako dodati gorku dinju u prehranu:
- Sok gorke dinje, zajedno s nekoliko drugih vrsta voća i povrća, za napitak koji sadrži hranjive sastojke.
- Pomiješajte gorku dinju u svoju sljedeću mešanicu kako biste povećali zdravstvene beneficije.
- Pirjajte gorku dinju uz rajčicu, češnjak i luk i dodajte umućenim jajima.
- Gorku dinju bez sjemenki kombinirajte s odabranim preljevom i ukrasom za slanu salatu.
- Nadjenite mljevenim mesom i povrćem i poslužite s umakom od crnog graha.
Sažetak Gorka dinja je jednostavna za pripremu i može se koristiti u raznim jelima i receptima.
Potencijalne nuspojave
Kada se uživa u umjerenim količinama, gorka dinja može biti zdrav i hranjiv dodatak vašoj prehrani.
Međutim, uzimanje velike količine gorke dinje ili uzimanje dodataka gorke dinje može biti povezano s nekoliko štetnih učinaka.
Gorka se dinja posebno povezuje s proljevom, povraćanjem i bolovima u trbuhu.
Također se ne preporučuje ženama koje su trudne, jer njezini dugoročni učinci na zdravlje nisu opsežno proučavani.
Zbog njegovog utjecaja na šećer u krvi, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom prije nego što ga pojedete ako uzimate neke lijekove za smanjenje šećera u krvi.
Također, razgovarajte sa zdravstvenim radnikom prije dodavanja gorke dinje ako imate neka zdravstvena stanja ili uzimate bilo kakve lijekove i budite sigurni da upotrebljavate prema uputama.
Sažetak Gorka dinja može biti povezana sa štetnim nuspojavama. Trudnice, osobe s osnovnim zdravstvenim problemima i one koje uzimaju lijekove za snižavanje šećera u krvi prije upotrebe trebaju se posavjetovati sa svojim liječnikom.
Donja linija
Gorka dinja je voće u obitelji tikvica jedinstvenog izgleda i okusa.
Nije bogat samo nekoliko važnih hranjivih sastojaka, već je povezan s brojnim zdravstvenim prednostima, uključujući poboljšanu kontrolu šećera u krvi i razinu kolesterola.
Imajte na umu da bi osobe koje su trudne ili uzimaju određene lijekove - posebno lijekove za snižavanje šećera u krvi - trebale razgovarati sa svojim liječnikom prije konzumiranja velike količine ili uzimanja dodataka.
Ipak, umjereno, gorka dinja čini ukusan, hranjiv i jednostavan dodatak zdravoj, dobro zaokruženoj prehrani.
