Budući da je dobro zdravlje crijeva povezano s raspoloženjem, spolom, kožom i svime između toga.
"Dobre" i "loše" bakterije često se spominju u wellness svijetu kada je riječ o zdravlju i probavi crijeva - ali što sve to znači?
Možda ste čuli izraz crijevni mikrobiom koji se u osnovi odnosi na bakterije, arheje, viruse i eukariotske mikrobe koji borave u vašem tijelu.
Zdrave odrasle osobe obično imaju više od 1.000 vrsta bakterija u svojim crijevima, što iznosi preko 100 bilijuna mikrobnih stanica i 3 do 5 kilograma (da, kilograma!) Bakterija u našem probavnom sustavu.
Puno je tih tipića - ove bakterijske stanice premašuju ljudske stanice od 10 do 1. Bakterije počinju kolonizirati ili rasti u gastrointestinalnom traktu rođenjem i ostaju tamo tijekom ostatka vašeg života.
Ovi bilijuni mikroba u crijevima igraju veliku ulogu u osnovnim funkcijama koje izravno utječu na naše cjelokupno zdravlje, uključujući:
- pridonoseći metabolizmu
- kontroliranje upale
- pomažući ubiranju hranjivih sastojaka iz hrane
- proizvodeći vitamine
- štiteći naše tijelo od virusa i infekcija "treningom" imunološkog sustava
Duga priča: Utječu na to kako se osjećamo svaki dan.
Sretan i zdrav mikrobiom kontrolira vaše zdravlje u crijevima, pa ga je važno njegovati. Tu dolaze u obzir ove tri ukusne salate. Svaki je ispunjen sastojcima kako bi vaša crijeva bila sretna - a vi zdravi.
Veganska salata Cezar od kelja
Tradicionalni cezar preljevi prepuni su zasićenih masnoća i kalorija, a neki kao osnovu koriste salatu ledeni brijeg, koja nije toliko gusta hranjiva kao bliska kolegica romaine - a još uvijek nije toliko gusta hranjiva kao kelj!
Ova Cezar salata napravljena je vegansko, koristeći samo zdrave masti, vlakna i biljne proteine kako bi se dobila željena tekstura i konzistencija tradicionalnog cezar dresinga.
Sastojci
- 2 do 3 šalice masirane salate od kelja
- 1/2 avokada
- 3 žlice sjemenki konoplje
- 2 žlice hranjivog kvasca
- Češnjak, po želji
- Crtica jabučnog octa
- 1/2 šalice slanutka
Upute
- Pripremite masiranu salatu od kelja i odložite u posudu za posluživanje.
- U miješalici ili procesoru hrane kombinirajte avokado, sjemenke konoplje, hranjivi kvasac, neobavezni češnjak i crticu jabučnog octa. Pomiješajte zajedno za gusti i kremasti preljev.
- Preliti preko kelja i sjediniti. Zatim prelijte slanutkom. Ako želite dodati drugi izvor proteina umjesto proteina koji su vegetarijanci, probajte piletinu s roštilja. Uživati!
Na putu? Ako nemate miješalicu, jednostavno zgnječite sve "mokre" sastojke sa stražnjom stranom vilice, a zatim smjesu umiješajte u rimsku salatu ili masirani kelj.
Salata od krumpira s bosiljkom Pesto
Ovo nije vaša prosječna salata od krumpira s deli! Ovaj svježi spin klasika koristi pesto kao preljev i sastojke poput sjemenki konoplje, nutritivnog kvasca i oraha kako bi vašem tijelu dao poticaj omega-3, bjelančevina, magnezija, vitamina B i kalija.
Možda ćete se iznenaditi kad saznate da krumpir jesu hranu prihvatljivu za crijeva - i to onu koju ste vjerojatno napunili u svojoj kuhinji. Krumpir je poznat kao bogat izvor kalija. Jedan srednje kuhani krumpir sadrži oko 900 miligrama (ili nešto manje od 20 posto dnevne vrijednosti [DV]).
Kalij je elektrolit koji naša tijela trebaju da bi ostala hidratizirana i uravnotežila kontrakcije mišića (uključujući one u našem probavnom sustavu), srčani ritam, razinu pH i krvni tlak.
Sastojci
- 8 srednje crvenih krumpira
Za pesto od bosiljka:
- 5 šalica listova svježeg bosiljka, pakirano
- 1/4 šalice oraha
- 1/4 šalice pinjola
- 3 žlice nasjeckanog češnjaka (koristila sam 1 1/2 žlice, mljevenog, jer je to sve što sam imala pri ruci!)
- 1 žličica morske soli
- 1 žličica svježe mljevenog crnog papra
- 1/2 šalice hranjivog kvasca
- 1/2 šalice sjemenki konoplje
- 1/2 žlice korice limuna
- 2 žlice sirovog jabučnog octa
- 1 1/2 šalice dobrog maslinovog ulja
Upute
- Prvo očišćeni krumpir nasjeckajte na komade veličine zalogaja. Stavite u lonac s vodom (toliko da voda bude do oko 2 centimetra iznad krumpira). Stavite poklopac i kuhajte krumpir 15 minuta ili dok ne omekša. Kuhani krumpir odmah ocijedite i isperite hladnom vodom da se ohladi. Staviti na stranu.
- U međuvremenu, za pesto, kombinirajte sve sastojke - osim maslinovog ulja - u procesoru hrane i počnite pulsirati. Zatim polako dodajte maslinovo ulje dok kombinator hrane ili miješalica radi na malo, da se sjedini. U ovom trenutku provjerite začine i prilagodite morsku sol ili koricu limuna.
- U veliku zdjelu za miješanje dodajte kuhanom krumpiru oko 1/2 šalice pestoa. Bacite u kombinaciju i premažite. Imat ćete višak pestoa ili ga možete poslužiti sa strane. U salatu dodajte onoliko pestota koliko uživate.
- Čuvati u hermetički zatvorenoj staklenoj posudi do 7 dana. Poslužite na sobnoj temperaturi.
Salata od ananasa od cikle
Ova lijepa salata može vas pretvoriti u ljubitelja repe ako već ne uživate u ovom povrću gustoj hranjivim sastojcima. I repa, i ananas bogati su vlaknima, za koja znamo da su od vitalne važnosti za redovitu probavu, a da ne spominjemo održavanje zdrave crijevne mikrobiote.
Ananas može pružiti poseban poticaj probavi jer sadrži enzim zvan bromelain koji može pomoći u razgradnji proteina i smanjiti probleme s probavom.
Ovo sočno voće bogato je vlaknima, hidratizira i može pomoći u poticanju zdrave probave - sve u salati kojoj treba pet minuta za sastavljanje.
Sastojci
- 4 šalice nasjeckane repe
- 3 šalice nasjeckanog ananasa
- 1 do 2 žlice maslinovog ulja, da kaplju
- Crtica mljevenog cimeta
- Prstohvat morske soli
- 1/4 šalice metvice, tanko narezane
Upute
- Zagrijte pećnicu na 400 ° F (204 ° C). Na obloženi lim za pečenje ravnomjerno rasporedite nasjeckanu repu. Pecite oko 40 minuta ili dok ne omekša. Stavite sa strane da se ohladi.
- Ananas nasjeckajte na velike komade, približno iste veličine kao i nasjeckana repa.
- Za posluživanje tanjurirajte nasjeckani ananas i ohlađenu pečenu repu, prelijte maslinovim uljem, prahom cimeta, dodajte prstohvat morske soli i prelijte tanko narezanom svježom mentom.
- Uživajte na sobnoj temperaturi.
Briga o vašem probavnom sustavu i održavanje crijeva zdravom svakodnevna je praksa koja uključuje mnoge stupove zdravlja - uključujući pravilnu prehranu, spavanje, upravljanje stresom, hidrataciju i vježbanje.
Iznad svega, ako svjesno odaberete da u svoju prehranu uvrstite više cjelovite hrane bogate vlaknima, tada ste sjajno započeli za bolje zdravlje crijeva.
Ako imate problema s probavom na kojima biste željeli raditi na poboljšanju, uvijek se obratite registriranom dijetetičaru ili liječniku funkcionalne medicine koji vam može pomoći da dođete do temeljnog uzroka.
McKel Hill, MS, RDN, LDN, osnivač je Prehrana lišena, web mjesto za zdrav život posvećeno optimizaciji dobrobiti žena diljem svijeta putem recepata, savjeta o prehrani, kondicije i još mnogo toga. Njena kuharica "Nutrition Stripped" bila je nacionalna bestseler, a objavljena je u časopisima Fitness i Ženskom zdravlju.
