Dijeta Healthline: 4,38 od 5
Nordijska prehrana uključuje hranu koju obično jedu ljudi u nordijskim zemljama.
Nekoliko studija pokazuje da ovaj način prehrane može prouzročiti gubitak kilograma i poboljšati zdravstvene pokazatelje - barem kratkoročno.
Ovaj članak daje pregled nordijske prehrane, uključujući hranu koju treba jesti i izbjegavati, kao i potencijalne zdravstvene beneficije.
DODATAK ZA PREGLED DIJETE
- Ukupna ocjena: 4.38
- Gubitak kilograma: 4,75
- Zdrava prehrana: 5
- Održivost: 4,75
- Zdravlje cijelog tijela: 3.75
- Kvaliteta prehrane: 5
- Na temelju dokaza: 3
DONJI RED: Nordijska prehrana zamjenjuje prerađenu hranu cjelovitom, jednodijelnom. Može podržati mršavljenje i pomoći u borbi protiv visokog krvnog tlaka, razine kolesterola, upalnih biljega.
Što je nordijska prehrana?
Nordijska prehrana način je prehrane koji se usredotočuje na hranu lokalnog porijekla u nordijskim zemljama - Norveškoj, Danskoj, Švedskoj, Finskoj i Islandu.
Stvorena je 2004. godine od strane nutricionista, znanstvenika i kuhara kako bi se pozabavila sve većom stopom pretilosti i neodrživim poljoprivrednim praksama u nordijskim zemljama.
To bi mogao biti dobar izbor iz ekološke perspektive, jer naglašava hranu koja se proizvodi iz lokalnog izvora i koja se održivo uzgaja.
U usporedbi s prosječnom zapadnjačkom prehranom, sadrži manje šećera i masti, ali dvostruko više vlakana i plodova mora.
Hrana koju treba jesti i izbjegavati
Nordijska prehrana naglašava tradicionalnu, održivu hranu s lokalnim izvorima, s velikim naglaskom na onu koja se smatra zdravom.
- Jedite često: voće, bobičasto voće, povrće, mahunarke, krumpir, cjelovite žitarice, orašasti plodovi, sjemenke, raženi kruh, riba, plodovi mora, mliječni proizvodi s niskim udjelom masti, začinsko bilje, začini i ulje repice (repice)
- Jedite umjereno: meso od divljači, jaja, sir i jogurt.
- Jedite rijetko: ostalo crveno meso i životinjske masti
- Ne jedite: pića zaslađena šećerom, dodane šećere, prerađeno meso, aditive za hranu i rafiniranu brzu hranu
Nordijska prehrana vrlo je slična mediteranskoj prehrani. Najveća je razlika što naglašava ulje repice umjesto ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
Kao što kritičari ispravno ističu, neka hrana na nordijskoj prehrani prije stoljeća nije postojala u nordijskim zemljama.
Tu spadaju mliječno ulje i ulje repice s niskim udjelom masti, koja su moderna hrana. Većina voća također ne uspijeva dobro na sjeveru - osim jabuka i nekoliko vrsta bobica.
Ipak, nordijska prehrana nije dizajnirana da odražava prehranu nordijskih ljudi prije stotina godina. Umjesto toga, naglašava zdravu hranu koja se lokalno proizvodi u modernoj Skandinaviji.
SAŽETAKNordijska prehrana naglašava hranu nordijskih zemalja. Slična je mediteranskoj prehrani i snažno naglašava biljnu hranu i plodove mora.
Pomaže li mršavljenju?
Nekoliko je studija procijenilo učinke nordijske prehrane na mršavljenje.
U jednoj studiji na 147 pretilih ljudi kojima je naloženo da ne ograničavaju kalorije, oni koji su bili na nordijskoj dijeti izgubili su 4,7 kg, dok su oni koji jedu tipičnu dansku prehranu izgubili samo 1,5 kg.
Međutim, u naknadnom istraživanju godinu dana kasnije, sudionici nordijske prehrane vratili su veći dio težine natrag.
Ti su rezultati vrlo tipični za dugotrajna ispitivanja mršavljenja. Ljudi u početku gube na težini, no onda se postupno vraćaju kroz 1-2 godine.
Još jedno 6-tjedno istraživanje podupire učinke nordijske prehrane na smanjenje tjelesne težine, jer je nordijska dijeta izgubila 4% tjelesne težine - znatno više od onih na standardnoj prehrani.
SAŽETAKČini se da je nordijska dijeta učinkovita za kratkotrajno mršavljenje - čak i bez ograničavanja kalorija. Ipak - kao i kod mnogih dijeta za mršavljenje - s vremenom ćete možda vratiti izgubljenu težinu.
Potencijalne zdravstvene beneficije
Zdrava prehrana nadilazi gubitak kilograma.
To također može dovesti do značajnih poboljšanja u metaboličkom zdravlju i smanjiti rizik od mnogih kroničnih bolesti.
Nekoliko je studija ispitivalo učinke nordijske prehrane na zdravstvene pokazatelje.
Krvni tlak
U šestomjesečnom istraživanju kod pretilih ljudi, nordijska prehrana smanjila je sistolički i dijastolički krvni tlak za 5,1, odnosno 3,2 mmHg - u usporedbi s kontrolnom prehranom.
Još jedno 12-tjedno istraživanje otkrilo je značajno smanjenje dijastoličkog krvnog tlaka (najniži broj očitavanja) kod sudionika s metaboličkim sindromom.
Kolesterol i trigliceridi
Iako je nordijska prehrana bogata mnogim hranom zdravim za srce, njezini učinci na kolesterol i trigliceride nisu dosljedni.
Neke - ali ne sve - studije otkrivaju smanjenje triglicerida, ali učinci na LDL (loš) i HDL (dobar) kolesterol statistički su beznačajni.
Ipak, jedno je istraživanje primijetilo blago smanjenje kolesterola koji nije HDL, kao i omjera LDL-c / HDL-c i Apo B / Apo A1 - što je sve snažni čimbenik rizika za bolesti srca.
Kontrola šećera u krvi
Čini se da nordijska prehrana nije vrlo učinkovita u snižavanju razine šećera u krvi, iako je jedno istraživanje primijetilo malo smanjenje šećera u krvi natašte.
Upala
Kronična upala glavni je pokretač mnogih ozbiljnih bolesti.
Studije o nordijskoj prehrani i upalama daju mješovite rezultate. Jedna studija utvrdila je smanjenje upalnog markera CRP, dok druga nisu primijetila statistički značajne učinke.
Drugo istraživanje pokazalo je da je nordijska prehrana smanjila ekspresiju gena povezanih s upalom u masnom tkivu vašeg tijela.
SAŽETAKČini se da je nordijska prehrana učinkovita u snižavanju krvnog tlaka. Učinci na kolesterol, trigliceride u krvi, razinu šećera u krvi i upalne markere su slabi i nedosljedni.
Donja linija
Nordijska prehrana zdrava je jer prerađenu hranu zamjenjuje cjelovitom hranom od jednog sastojka.
Može prouzročiti kratkotrajni gubitak kilograma i određeno smanjenje krvnog tlaka i upalnih biljega. Međutim, dokazi su slabi i nedosljedni.
Općenito, svaka dijeta koja naglašava cjelovite namirnice umjesto standardne zapadnjačke bezvrijedne hrane vjerojatno će dovesti do određenog gubitka kilograma i poboljšanja zdravlja.
