Uključujemo proizvode za koje mislimo da su korisni za naše čitatelje. Ako kupujete putem veza na ovoj stranici, možemo zaraditi malu proviziju. Evo našeg postupka.
Osim vode, čaj je najčešće konzumiran napitak na svijetu.
Assam čaj je posebna vrsta crnog čaja koja je dobro poznata po svom bogatom, sladnom okusu i mnogim potencijalnim zdravstvenim blagodatima.
Ovaj članak daje pregled Assam čaja, uključujući njegove zdravstvene prednosti, potencijalne nedostatke i metode pripreme.
Što je Assam čaj?
Assam čaj je vrsta crnog čaja napravljenog od lišća biljke Camellia sinensis var. assamica. Tradicionalno se uzgaja u sjeveroistočnoj indijskoj državi Assam, jednoj od najvećih regija za proizvodnju čaja na svijetu.
Zbog prirodno visokog sadržaja kofeina, čaj Assam često se prodaje na tržištu kao čaj za doručak. Mnogi irski i engleski čajevi za doručak koriste Assam ili mješavinu koja ga uključuje.
Assamov čaj često se opisuje kao okus slada i bogate, slane arome. Te se značajke obično pripisuju jedinstvenom procesu proizvodnje čaja.
Nakon što se svježi listovi čaja Assam uberu i uvenu, prolaze kroz postupak oksidacije - koji se naziva i fermentacija - koji ih izlaže kisiku u okruženju s kontroliranom temperaturom tijekom određenog vremenskog razdoblja.
Ovaj postupak potiče kemijske promjene u lišću, što rezultira jedinstvenim okusima, bojom i biljnim spojevima koji su karakteristični za Assam čaj.
SažetakAssam čaj je vrsta crnog čaja koji dolazi iz indijske države Assam. Njegov proizvodni postupak daje prepoznatljiv okus, boju i hranjivi profil.
Može imati neke zdravstvene prednosti
Istraživanja sugeriraju da bogata zaliha biljnih spojeva Assam čaja može promovirati zdravlje na brojne načine.
Ponosi se mnogim antioksidansima
Crni čajevi poput Assama sadrže nekoliko jedinstvenih biljnih spojeva, uključujući teaflavine, tearubigine i katehine, koji djeluju kao antioksidanti u vašem tijelu i mogu igrati ulogu u prevenciji bolesti.
Vaše tijelo prirodno proizvodi visoko reaktivne kemikalije zvane slobodni radikali. Kad ih se nakupi previše, mogu oštetiti vaša tkiva i pridonijeti bolestima i ubrzanom starenju.
Antioksidanti u crnom čaju mogu se suprotstaviti negativnim učincima slobodnih radikala, štiteći stanice od oštećenja i smanjujući upalu.
Mnogi stručnjaci vjeruju da ti spojevi crnom čaju daju svojstvo promicanja zdravlja.
Može promicati zdravlje srca
Neke studije na životinjama sugeriraju da polifenolni spojevi u crnom čaju mogu pomoći u smanjenju kolesterola i spriječiti nakupljanje naslaga u krvnim žilama.
Međutim, ljudska ispitivanja daju proturječne rezultate. Nekoliko pokazuje snažnu povezanost između dnevnog unosa 3–6 šalica (710–1,420 ml) crnog čaja i značajno smanjenog rizika od srčanih bolesti, ali drugi ukazuju da nema povezanosti.
U konačnici, potrebno je više istraživanja kako bi se shvatilo kako crni čajevi poput Assama utječu na zdravlje srca.
Može podržavati imunološku funkciju
Rana istraživanja sugeriraju da polifenolni spojevi u crnom čaju mogu funkcionirati poput prebiotika u vašem probavnom traktu.
Prebiotici su spojevi koji se nalaze u raznim namirnicama i podržavaju rast i održavanje zdravih bakterija u crijevima.
Uspješna zajednica zdravih crijevnih bakterija bitna je komponenta pravilne imunološke funkcije jer se bori protiv štetnih bakterija koje potencijalno mogu razboljeti vas.
Ipak, nema dovoljno dokaza o povezanosti crnog čaja i imuniteta. Potrebno je više istraživanja.
Može imati antikancerogene učinke
Nekoliko studija na epruvetama i životinjama primjećuje da različiti spojevi crnog čaja mogu inhibirati rast i širenje stanica raka.
Uz to, malo istraživanje na ljudima primijetilo je povezanost između unosa crnog čaja i smanjenog rizika od određenih karcinoma, uključujući rak kože i pluća.
Iako ovi podaci obećavaju, potrebne su veće, sveobuhvatne studije na ljudima kako bi se utvrdilo može li se crni čaj koristiti za prevenciju ili liječenje raka.
Može promicati zdravlje mozga
Rana istraživanja sugeriraju da se određeni spojevi u crnom čaju, poput teaflavina, mogu koristiti kao lijek ili preventivna terapija za degenerativne bolesti mozga.
Jedna nedavna studija epruvete otkrila je da spojevi crnog čaja inhibiraju funkciju određenih enzima odgovornih za napredovanje Alzheimerove bolesti.
Iako ohrabrujuća, ova je studija jedna od prvih takve vrste. Potrebno je više istraživanja kako bi se bolje razumjela uloga crnog čaja u podržavanju zdrave funkcije mozga.
SažetakRazni spojevi u crnom čaju mogu igrati ulogu u prevenciji kroničnih bolesti, uključujući rak i Alzheimerovu bolest, kao i podržavanje rada srca i imunološke funkcije.
Potencijalne nedostatke
Iako Assam čaj većinu ljudi čini zdravim napitkom, možda nije prikladan za sve.
Sadržaj kofeina
Assam čaj osigurava kofein, što bi moglo biti negativno za svakoga tko izbjegava ili ograničava unos ovog stimulansa.
Točna količina kofeina u 1 šalici (240 ml) čaja Assam varira ovisno o tome koliko je dugo namočen, ali obično iznosi oko 60-112 mg. Za usporedbu, 1 šalica (240 ml) kuhane kave daje oko 100-150 mg.
Za većinu ljudi konzumacija do 400 mg kofeina dnevno nije povezana sa štetnim zdravstvenim učincima. Međutim, pretjerani unos mogao bi dovesti do negativnih simptoma, poput ubrzanog rada srca, tjeskobe i nesanice.
Ako ste trudni, preporuča se ograničiti konzumaciju kofeina na najviše 200 mg dnevno.
Ako niste sigurni je li kofein prikladan za vaš životni stil, razgovarajte sa svojim liječnikom prije nego što dodate Assam čaj u svoju rutinu.
Smanjena apsorpcija željeza
Assam čaj može smanjiti vašu apsorpciju željeza zbog njegove posebno visoke razine tanina. Ovi spojevi daju crnom čaju njegov prirodno gorak okus.
Neka istraživanja pokazuju da se tanini vežu sa željezom u vašoj hrani, što potencijalno čini nedostupnim za probavu. Ova reakcija utječe na vašu apsorpciju biljnih izvora željeza mnogo više nego na životinjske izvore.
Iako ovo nije glavna briga većine zdravih osoba, možda je najbolje da osobe s niskom razinom željeza izbjegavaju crni čaj u vrijeme obroka ili s dodacima željeza.
Teški metali
Čaj često sadrži teške metale, poput aluminija, iako je količina prisutna u bilo kojem čaju vrlo promjenjiva.
Pretjerani unos aluminija može pridonijeti gubitku kostiju i neurološkim oštećenjima, posebno za osobe s bubrežnom bolešću.
Međutim, konzumacija čaja uglavnom nije povezana s toksičnošću aluminija. Ostaje nejasno koliko se aluminija apsorbira kada pijete čaj.
Iz predostrožnosti je najbolje vježbati umjerenost i izbjegavati pretjeranu konzumaciju Assam čaja.
SažetakAssamov čaj ima nekoliko potencijalnih loših strana. Može smanjiti apsorpciju željeza i povećati izloženost aluminiju. Štoviše, neki će ljudi možda morati voditi računa o njegovom sadržaju kofeina.
Jednostavno za pripremu
Assam čaj je vrlo jednostavan za napraviti. Sve što trebate je čaj, vruća voda i šalica ili čajnik.
Osim toga, relativno je jeftin i široko dostupan. Možete ga pronaći u prodavaonicama čaja, lokalnoj trgovini ili na mreži. Svakako odaberite visokokvalitetnu marku, jer se one obično mogu pohvaliti većom koncentracijom korisnih spojeva.
Assam se može prodavati u obliku listova ili u porcijama u vrećicama čaja. Ako kupite rastresite listove, poželjet ćete ciljati na oko 1 čajnu žličicu (oko 2 grama) čaja na 240 g vode.
Prvo prokuhajte vodu i pustite da se ohladi 10–20 sekundi prije nego što je prelijete čajem. Ostavite da strmi oko 2 minute ili prema uputama na paketu.
Pazite da ne budete previše strmi, jer će to proizvesti vrlo gorak okus.
Za optimalno zdravlje čaj Assam treba konzumirati bez ikakvih dodanih sastojaka. Ako više volite dodati malo mlijeka ili šećera, samo pripazite da ne žličite previše zaslađivača.
SažetakAssam čaj je jeftin i široko dostupan u trgovinama ili na mreži. Za kuhanje strmo prenesite 1 čajnu žličicu (oko 2 grama) čajnih listova na 240 g vruće vode.
Donja linija
Assam čaj popularna je vrsta crnog čaja koji se uzgaja u indijskoj državi Assam.
Ovaj se aromatični čaj može pohvaliti bogatom ponudom biljnih spojeva koji mogu ojačati imunitet, kao i zdravlje srca i mozga. Ipak, njegov sadržaj kofeina možda neće biti prikladan za sve.
Ako ste zainteresirani za isprobavanje Assam čaja, svakako odaberite visokokvalitetni proizvod za maksimalnu korist.
