Plavi plodovi dobivaju svoju živopisnu boju od korisnih biljnih spojeva koji se nazivaju polifenoli.
Konkretno, bogati su antocijaninima, što je skupina polifenola koji daju plave nijanse.
Međutim, ti spojevi pružaju više od same boje.
Istraživanja sugeriraju da prehrana bogata antocijaninima može promovirati zdravlje srca i smanjiti rizik od pretilosti, dijabetesa tipa 2, određenih karcinoma i drugih bolesti.
Evo 7 ukusnih plavih plodova s moćnim zdravstvenim blagodatima.
1. Borovnice
Borovnice su ukusne i prepune hranjivih sastojaka.
Niskokalorični su, sadrže puno vlakana i prepuni su neophodnih mikroelemenata, poput mangana i vitamina C i K.
Ove su ukusne bobice također bogate antocijaninima, koji su snažni antioksidanti koji pomažu u obrani stanica od štete od nestabilnih molekula zvanih slobodni radikali.
Prema jednoj studiji na 10 zdravih muškaraca, antioksidanti u oko 2 šalice (300 grama) borovnica mogu odmah zaštititi vašu DNK od oštećenja slobodnih radikala.
Uz to, istraživanja pokazuju da prehrana bogata antocijaninima iz borovnica i drugog voća i povrća može pomoći u prevenciji kroničnih bolesti, poput bolesti srca, dijabetesa tipa 2, raka i stanja mozga poput Alzheimerove bolesti.
Sažetak Borovnice su bogate nužnim hranjivim sastojcima i antioksidantima, koji igraju ulogu u sprečavanju oštećenja stanica i mogu smanjiti rizik od kronične bolesti.
2. Kupine
Kupine su slatke i hranjive tamnoplave bobice koje nude nekoliko zdravstvenih blagodati.
Jedna šalica (144 grama) kupina sadrži gotovo 8 grama vlakana, 40% preporučene dnevne vrijednosti (DV) za mangan i 34% DV za vitamin C.
Ista porcija također osigurava 24% DV za vitamin K, što kupine čini jednim od najbogatijih izvora voća ovog esencijalnog hranjivog sastojka.
Vitamin K neophodan je za zgrušavanje krvi i igra važnu ulogu u zdravlju kostiju.
Iako se veza između vitamina K i zdravlja kostiju još uvijek istražuje, znanstvenici vjeruju da nedostatak vitamina K može pridonijeti osteoporozi, stanju u kojem vaše kosti postaju slabe i krhke.
Iako je lisnato zeleno povrće najviše u vitaminu K, nekoliko vrsta voća, poput kupina, borovnica i suhih šljiva, također sadrži dovoljne količine kako bi vam pomoglo u ispunjavanju dnevnih potreba.
Sažetak Kupine su krcate vlaknima, manganom i vitaminom C. Također su jedno od rijetkih plodova s visokim unosom vitamina K, koji igra ključnu ulogu u zgrušavanju krvi i zdravlju kostiju.
3. Bazge
Bazga je jedan od najpopularnijih biljnih lijekova u svijetu.
Ovo plavo-ljubičasto voće može vam pomoći u obrani od prehlade i gripe jačanjem vašeg imunološkog sustava. Također se pokazalo da pomaže ljudima da se brže oporave od ovih bolesti.
Istraživanja sugeriraju da korisni biljni spojevi u bazgi mogu aktivirati zdrave imunološke stanice koje pomažu u borbi protiv virusa prehlade i gripe.
Štoviše, studije epruveta pokazuju da se koncentrirani ekstrakti bazge mogu boriti protiv virusa gripe i spriječiti zarazu stanica, iako je to još uvijek u fazi istrage.
U jednoj petodnevnoj studiji uzimanje 4 žlice (60 ml) koncentriranog sirupa od bazge dnevno pomoglo je oboljelima od gripe da se oporave u prosjeku 4 dana brže od onih koji nisu uzimali dodatak.
Ove bobice također sadrže puno vitamina C i B6, dvije hranjive tvari za koje je poznato da promiču zdrav imunološki sustav. Samo 1 šalica (145 grama) bazge osigurava 58% i 20% DV-a za vitamine C, odnosno B6.
Imajte na umu da je možda najbolje da ove bobice jedete kuhane. Sirove bobice bazge mogu uzrokovati smetnje u želucu, posebno ako se jedu nezrele.
Sažetak Bazga je hranjiva ljubičasto-plava bobica koja se popularno koristi kao prirodni lijek za simptome prehlade i gripe.
4. Grožđe Concord
Grožđe Concord zdravo je, ljubičasto-plavo voće koje se može jesti svježe ili se koristi za proizvodnju vina, sokova i džemova.
Prepuni su korisnih biljnih spojeva koji djeluju kao antioksidanti. Zapravo je grožđe Concord veće u tim spojevima od ljubičastog, zelenog ili crvenog grožđa.
Iako su potrebna dodatna istraživanja, neke studije pokazuju da grožđe Concord i njegov sok mogu potaknuti vaš imunološki sustav.
Na primjer, jedno 9-tjedno istraživanje u kojem su ljudi dnevno popili 1,5 šalice (360 ml) soka grožđa Concord primijetilo je povećanje korisnog broja imunoloških stanica i razine antioksidansa u krvi, u usporedbi s placebo skupinom.
Uz to, nekoliko manjih studija sugerira da svakodnevno pijenje soka od grožđa Concord može poboljšati pamćenje, raspoloženje i zdravlje mozga.
Sažetak Ljubičasto-plavo grožđe Concord može pojačati imunitet, raspoloženje i zdravlje mozga, iako su potrebne dodatne studije da bi se to potvrdilo.
5. Crni ribiz
Crni ribiz vrlo je trpko bobičasto voće duboke plavkasto-ljubičaste boje.
Mogu se jesti svježe, sušene ili u džemovima i sokovima. Možete ih pronaći i u dodacima prehrani.
Crni ribiz posebno je bogat vitaminom C, koji je poznati i snažni antioksidans.
Jedna šalica (112 grama) svježeg crnog ribiza više od dva puta daje DV za ovaj vitamin.
Kao antioksidans, vitamin C pomaže u zaštiti od staničnih oštećenja i kroničnih bolesti. U stvari, neka populacijska ispitivanja primjećuju da prehrana bogata ovim hranjivim tvarima može pružiti značajnu zaštitu protiv srčanih bolesti.
Uz to, vitamin C igra ključnu ulogu u zacjeljivanju rana, vašem imunološkom sustavu i održavanju vaše kože, kostiju i zuba.
Sažetak Crni ribiz je prepun vitamina C, snažnog antioksidansa koji igra vitalnu ulogu u vašem imunološkom sustavu i pomaže u održavanju zdrave kože, kostiju i zuba.
6. Damson šljive
Damsoni su plave šljive koje se često prerađuju u džemove i želee. Također se mogu sušiti za izradu suhih šljiva.
Suhe šljive popularan su izbor za probavne probleme, uključujući zatvor, što je bolest koja pogađa oko 14% svjetske populacije.
Obogaćeni su vlaknima, a 1/2 šalice (82 grama) sadrži impresivnih 6 grama ove hranjive tvari.
Kao rezultat toga, jedenje više suhih šljiva može povećati učestalost stolice i omekšati stolicu, što olakšava prolazak crijeva.
Šljive također sadrže određene biljne spojeve i vrstu šećernog alkohola zvanu sorbitol, što može pomoći u otpuštanju stolice i potaknuti češće pražnjenje crijeva.
Sažetak Suhe šljive izrađene od šljive damsona opskrbljuju vlaknima, korisnim biljnim spojevima i šećerom sorbitolom - što sve može pomoći u ublažavanju zatvora.
7. Plava rajčica
Plava rajčica, poznata i kao ljubičasta ili Indigo Rose rajčica, uzgaja se s visokim udjelom antocijanina.
Njihov visok sadržaj antocijanina daje ljubičasto-plavu boju.
Nekoliko studija sugerira da prehrana bogata hranom bogatom antocijanima može smanjiti upalu, zaštititi od bolesti srca i promovirati zdravlje očiju i mozga.
Štoviše, plava rajčica sadrži razne druge snažne antioksidativne spojeve koji se obično nalaze u redovitim rajčicama, poput likopena.
Promatračke studije povezuju dijetu bogatu likopenom sa smanjenim rizikom od srčanih bolesti, moždanog udara i raka prostate.
Sažetak Plave rajčice uzgajaju se bogate antocijanima, a zadržavaju velike količine drugih korisnih biljnih spojeva koji su povezani sa smanjenim rizikom od srčanih bolesti, moždanog udara i raka prostate.
Donja linija
Osim ukusnog okusa, plavo voće nudi široku lepezu zdravstvenih blagodati.
Oni su hranjivi izvori snažnih antioksidansa, uključujući vitamin C i korisne biljne spojeve zvane antocijanini.
Zbog visokog sadržaja antioksidansa, ovo voće može smanjiti upalu i odbiti kronična stanja poput bolesti srca i dijabetesa tipa 2.
Da biste ojačali svoje zdravlje, možda vam se isplati redovito jesti razno plavo voće.
