Činjenice o prehrani borovnica
Borovnice su bogate raznim hranjivim sastojcima, uključujući:
- vlakno
- vitamin C
- vitamin E
- vitamin K
- kalij
- kalcij
- magnezij
- folata
Jedna šalica svježih borovnica sadrži oko:
- 84 kalorije
- 22 grama ugljikohidrata
- 4 grama vlakana
- 0 grama masti
Borovnice i dijabetes
Zapravo, Američko udruženje za dijabetes (ADA) borovnice naziva dijabetesom superhranom.Iako ne postoji tehnička definicija pojma "superhrana", borovnice su prepune vitamina, antioksidansa, minerala i vlakana koji promiču cjelokupno zdravlje. Oni također mogu pomoći u prevenciji bolesti.
Ljudima koji žive s dijabetesom borovnice mogu pomoći u obradi glukoze, gubitku kilograma i osjetljivosti na inzulin. Pročitajte kako biste saznali više o prednostima borovnica za dijabetes.
Glikemijski indeks borovnica
Glikemijski indeks (GI) mjeri učinke hrane koja sadrži ugljikohidrate na razinu šećera u krvi, koja se naziva i razinom glukoze u krvi.
GI indeks rangira hranu na ljestvici od 0 do 100. Hrana s visokim GI brojem brže podiže razinu glukoze u krvi od hrane sa srednjim ili niskim GI brojem. GI ljestvica definirana je kao:
- Niska: 55 ili manje
- Srednji: 56–69
- Visoka: 70 ili više
Glikemijski indeks borovnica je 53, što je nizak GI. Ovo je otprilike isto što i voće kivija, banane, ananas i mango. Razumijevanje GI hrane, kao i glikemijskog opterećenja, može pomoći osobama s dijabetesom da planiraju svoje obroke.
Glikemijsko opterećenje borovnica
Glikemijsko opterećenje (GL) uključuje veličinu porcije i probavljive ugljikohidrate zajedno s GI. To vam daje cjelovitiju sliku utjecaja hrane na šećer u krvi mjerenjem:
- koliko brzo hrana uvodi glukozu u krvotok
- koliko glukoze po porciji isporučuje
Kao i GI, GL ima tri klasifikacije:
- Niska: 10 ili manje
- Srednji: 11–19
- Visoka: 20 ili više
Jedna šalica borovnica s prosječnom veličinom porcije od 150 grama ima GL od 9,6. Manja porcija (100 g) imala bi GL od 6,4.
Za usporedbu, krumpir standardne veličine ima GL od 12. To znači da jedan krumpir ima gotovo dvostruko veći glikemijski učinak od male porcije borovnica.
Prerada borovnica i glukoze
Borovnice mogu pomoći u učinkovitoj preradi glukoze. Studija Sveučilišta u Michiganu na štakorima otkrila je da je hranjenje štakora borovnicom u prahu smanjilo trbušnu masnoću, trigliceride i kolesterol. Također je poboljšao osjetljivost na glukozu i inzulin natašte.
U kombinaciji s prehranom s malo masnoća, borovnice su rezultirale i manjom masnom masom, kao i manjom ukupnom tjelesnom težinom. Smanjena je i masa jetre. Povećana jetra povezana je s rezistencijom na inzulin i pretilošću, što su uobičajene značajke dijabetesa.
Potrebno je više istraživanja kako bi se utvrdili učinci borovnica na preradu glukoze u ljudi.
Osjetljivost borovnica i inzulina
Prema studiji iz 2010. objavljenoj u The Journal of Nutrition, pretile odrasle osobe s predijabetesom poboljšale su osjetljivost na inzulin pijenjem smoothija od borovnica. Studija je sugerirala da borovnice mogu učiniti tijelo osjetljivijim na inzulin, što može pomoći ljudima s predijabetesom.
Borovnice i mršavljenje
Budući da borovnice imaju malo kalorija, ali puno hranjivih sastojaka, mogu pomoći u gubitku kilograma. Ljudima koji imaju prekomjernu težinu ili su pretili, prehrana zdravom uravnoteženom prehranom koja uključuje voće poput borovnica može pomoći u prevenciji dijabetesa i poboljšanju cjelokupnog zdravlja.
Studija iz 2015. godine na 118 000 ljudi tijekom 24 godine zaključila je da povećana konzumacija voća - posebno bobičastog voća, jabuka i krušaka - rezultira gubitkom kilograma.
Studija je sugerirala da ove informacije mogu ponuditi smjernice za prevenciju pretilosti, koja je primarni čimbenik rizika za zdravstvena stanja poput dijabetesa.
Oduzeti
Iako je potrebno više studija kako bi se utvrdio biološki učinak borovnica, neka istraživanja sugeriraju da jedenje borovnica može pomoći ljudima da izgube kilograme i poboljšati osjetljivost na inzulin. Kao takve, borovnice bi mogle biti korisne za ljude s dijabetesom. Razgovarajte sa svojim liječnikom ili dijetetičarom za više informacija o zdravoj prehrani za dijabetes.
