Sindrom iritabilnog crijeva (IBS), koji pogađa oko 12 posto američke populacije, vrsta je gastrointestinalnog (GI) poremećaja koji uzrokuje razne simptome. To može uključivati želučane tegobe, grčeve i nadutost, kao i probleme s pražnjenjem crijeva, poput proljeva i zatvora.
Razina ozbiljnosti može varirati. Neki ljudi imaju blage simptome, dok život drugih može biti poremećen.
Zbog složenosti IBS-a ne postoji niti jedan poznati uzrok. Umjesto toga, važno je usredotočiti se na ono što pokreće vaše simptome, uključujući prehranu.
Šećer - i proizveden i prirodno se javlja - jedan je sastojak koji trebate uzeti u obzir u svom planu liječenja IBS-om. Iako nisu svi šećeri koji pokreću simptome IBS-a, uklanjanje određenih vrsta može pomoći u upravljanju vašim stanjem.
Ovaj članak istražuje zašto šećer može pokrenuti simptome IBS-a i vrste šećera koji to mogu učiniti.
Zašto šećer pokreće simptome IBS-a?
Kada konzumirate šećer, tanko crijevo oslobađa određene enzime koji pomažu u probavi. Zatim se molekule apsorbiraju kroz crijevnu stijenku u krvotok gdje se mogu koristiti za energiju.
Smatra se da nedostatak enzima potrebnih za probavu šećera može pokrenuti simptome IBS-a. Hormoni, promjene u crijevnim bakterijama i stres također mogu igrati ulogu u pokretanju simptoma.
Neće svi s IBS-om biti osjetljivi na iste vrste šećera. Rano prepoznavanje vaših pojedinačnih okidača može vam ublažiti simptome.
Koje vrste šećera pokreću simptome IBS-a?
Šećer je dostupan u raznim oblicima, komercijalno izrađen i prirodno prisutan. Ispod su tri glavne vrste šećera koje mogu uzrokovati potencijalne probleme s IBS-om.
Saharoza
Poznatija kao stolni šećer, saharoza je možda najčešće korišten šećer u hrani. Izvodi se iz šećera od šećerne trske ili repe. Iako je saharoza klasificirana kao vlastita vrsta šećera, tehnički je izrađena u kombinaciji dvije molekule šećera: fruktoze i glukoze.
Ne samo da možete kupiti saharozu za pečenje ili dodavanje u kavu, već mnogi pakirani slatkiši i gotovi obroci sadrže i saharozu. Unatoč širokoj upotrebi, saharoza može biti posebno štetna za određena zdravstvena stanja poput IBS-a.
Fruktoza
Fruktoza je još jedan potencijalno problematičan šećer ako imate IBS. Oblike fruktoze možete pronaći u voćnim sokovima, gaziranim sokovima i pakiranim slatkišima.
Međutim, čak prirodno oblici fruktoze u voću mogu biti problematični. To je posebno slučaj s plodovima s visokom fruktozom, kao što su jabuke, grožđe i kruške, kao i med.
Ipak ne morate uopće izbjegavati voće. Umjesto toga, zamijenite voće s višim sadržajem fruktoze s onima za koje se zna da sadrže manje fruktoze. Bobice, breskve, dinja i limunsko voće vjerojatno neće pokrenuti simptome IBS-a.
Laktoza
Neki ljudi s IBS-om također su osjetljivi na laktozu, prirodni šećer u mlijeku. Vaše tijelo razgrađuje mlijeko uz pomoć enzima laktaze u tankom crijevu, slično enzimima saharaze potrebnim za razgradnju saharoze.
Međutim, i do 70 posto odraslih ne stvara dovoljno laktaze u tijelu i može imati intoleranciju na laktozu, kao i naknadne simptome poput nadutosti i plinova.
Neće svi s IBS-om imati intoleranciju na laktozu, ali hrana koja sadrži laktozu okidači je za mnoge. Razmislite o izbjegavanju mlijeka, kao i drugih mliječnih proizvoda, uključujući sir, jogurt i sladoled.
Što je sa zamjenama za šećer?
Zbog probavnih smetnji uzrokovanih prirodnim šećerima, neki se ljudi odlučuju za zamjenu šećera. Nažalost, mnogi od njih povezani su i sa simptomima IBS-a.
Sorbitol i ksilitol dvije su uobičajene vrste nadomjestaka šećera koje su povezane s grčevima u trbuhu i proljevom iz IBS-a. Te zamjene za šećer nalaze se u desertima bez šećera, bombonima i desnima.
Iznimka bi mogla biti stevija. Kaže se da je ovo popularno sladilo i do 200 puta slađe od stolnog šećera, dok sadrži nula kalorija.
Stevia je možda sigurna za IBS, ali važno je pažljivo pročitati naljepnice proizvoda. Čista stevija je sigurna, dok drugi aditivi, poput eritritola, mogu pogoršati vaše simptome.
Također trebate s oprezom pristupiti "prirodnim" zaslađivačima ako u prošlosti imate simptome IBS-a izazvane šećerom. Na primjer, med i agava sadrže fruktozu, pa ako ste osjetljivi na drugu hranu koja sadrži fruktozu, ova sladila možda neće biti najbolja opcija.
Mogu li dobiti svoju tortu bez stranice IBS-a?
IBS može biti sličan intoleranciji na hranu na taj način što jedini način na koji možete u potpunosti izbjeći negativne reakcije jest izbjegavanje poticanja hrane.
Međutim, ovisno o težini vašeg stanja, to ne znači da nikada ne možete povremeno dobiti slatku poslasticu. Odluka u konačnici ovisi o tome koliko loše reagira vaš probavni sustav i isplati li se jesti određene slatkiše.
Dijetalni pristupi mogu značajno pomoći u liječenju IBS-a. Neki ljudi trebaju lijekove na temelju toga imaju li IBS s konstipacijom ili proljevom. Iako uzimanje lijekova može olakšati simptome IBS-a, liječnik će vam vjerojatno preporučiti odgovarajuću prehranu na temelju okidača koji uzrokuju hranu.
Postoje li druge namirnice koje trebate izbjegavati ako imate IBS?
Osim šećera i zaslađivača, postoje i druge namirnice koje mogu potaknuti simptome IBS-a.
Sljedeća hrana i piće često uzrokuju simptome kod osoba s IBS-om:
- grah, mahunarke i leća
- krstasto povrće, uključujući brokulu, kupus i cvjetaču
- luk
- češnjak
- gluten
- čokolada
- začinjenu hranu
- pržena i prerađena hrana
- hrana i pića s kofeinom
- alkohol
Možete pokušati izbaciti ovu hranu i piće iz svoje prehrane kako biste vidjeli poboljšavaju li se simptomi. Ali imajte na umu da su svi s IBS-om različiti i ograničavanje određene hrane možda neće biti potrebno.
Dobra je ideja surađivati sa stručnim zdravstvenim radnikom, poput liječnika ili registriranog dijetetičara, ako ste zainteresirani isprobati eliminacijsku dijetu za poboljšanje simptoma IBS-a.
Može li to biti intolerancija na saharozu?
Za obradu saharoze vaše tanko crijevo oslobađa enzime sukraze. Neki ljudi imaju genetsko stanje koje se naziva kongenitalni nedostatak saharaze-izomaltaze (CSID), koje se naziva i netolerancija na saharozu.
Osobe s ovim stanjem imaju manje enzima za razgradnju saharoze. Također imaju problema s probavom maltoze, šećera koji se prirodno javlja u žitaricama.
Kad saharoza ili maltoza prolaze kroz tanko crijevo neprobavljeni, uzrokuje simptome slične onima kod IBS-a, uključujući nadutost, proljev i višak plinova. Simptomi se obično javljaju odmah nakon jedenja hrane koja sadrži saharozu ili maltozu.
Za razliku od IBS-a, CSID može biti dovoljno ozbiljan da ometa ljudski razvoj i rast.Iako se smatra rijetkim, CSID se najčešće otkriva tijekom djetinjstva, gdje djeca imaju pothranjenost i simptome neuspjeha u napredovanju.
Oduzeti
Brojne namirnice mogu pokrenuti simptome IBS-a, a šećer je samo jedna vrsta. Negativne reakcije na šećer mogu se pojaviti na temelju nedostatka enzima u vašem probavnom sustavu, ali također mogu biti povezane sa stresom, promjenama u crijevnim bakterijama i neravnotežom hormona.
Obično je najbolji način za pronalazak olakšanja od šećera koji pogoršava vaš IBS potpuno uklanjanje okidača. Ne reagiraju svi na iste šećere i možda ćete ustanoviti da određene vrste pokreću vaš IBS kad drugi ne.
Razgovarajte s liječnikom o načinima na koje možete pomoći identificirati okidače koji uzrokuju hranu i kako vaša cjelokupna prehrana može igrati ukupnu ulogu u upravljanju IBS-om.
