Limun (Citrusni limon) uobičajeno je citrusno voće, uz grejp, limete i naranče.
Iako se pulpa i sok najviše koriste, kora se obično odbacuje.
Međutim, studije su utvrdile da je limunova kora puna bioaktivnih spojeva koji mogu pružiti brojne zdravstvene dobrobiti.
Evo 9 potencijalnih blagodati i upotrebe limunove kore.
Uključujemo proizvode za koje mislimo da su korisni za naše čitatelje. Ako kupujete putem veza na ovoj stranici, možemo zaraditi malu proviziju. Evo našeg postupka.
1. Visoka hranjiva vrijednost
Iako se jedu u malim količinama, limunove kore su vrlo hranjive. Jedna žlica (6 grama) sadrži:
- Kalorije: 3
- Ugljikohidrati: 1 gram
- Vlakna: 1 gram
- Proteini: 0 grama
- Masnoća: 0 grama
- Vitamin C: 9% dnevne vrijednosti (DV)
Kora limuna sadrži visoku količinu vlakana i vitamina C, pružajući 9% DV u samo 1 žlicu (6 grama).
Uz to se može pohvaliti malim količinama kalcija, kalija i magnezija.
D-limonen, spoj koji limunu daje karakterističnu aromu, također se nalazi u kori i možda je odgovoran za mnoge zdravstvene dobrobiti ovog voća.
Sažetak Kora limuna ima vrlo malo kalorija, a sadrži puno vlakana, vitamina C i D-limonena. Sadrži i nekoliko minerala.
2. Može podržati oralno zdravlje
Zubne šupljine i infekcije desni raširene su oralne bolesti uzrokovane bakterijama Streptococcus mutans .
Kora limuna sadrži antibakterijske tvari koje mogu inhibirati rast mikroorganizama.
U jednoj studiji istraživači su identificirali četiri spoja u limunovoj kori koja imaju snažna antibakterijska svojstva i učinkovito se bore protiv uobičajenih bakterija koje uzrokuju oralnu bolest.
Štoviše, istraživanje epruvete pokazalo je da se ekstrakt limunove kore bori Streptococcus mutans aktivnost, s višim dozama koje su učinkovitije.
Sažetak Kora limuna ima antibakterijska svojstva koja mogu blokirati rast mikroorganizama odgovornih za oralne bolesti.
3. Bogat antioksidansima
Antioksidanti su biljni spojevi koji sprečavaju stanična oštećenja boreći se protiv slobodnih radikala u vašem tijelu.
Kora limuna bogata je antioksidansima, uključujući D-limonen i vitamin C.
Unos flavonoidnih antioksidansa poput D-limonena povezan je sa smanjenim rizikom od određenih stanja, poput bolesti srca i dijabetesa tipa 2.
Jedna studija epruvete utvrdila je da je kora limuna imala jače antioksidativno djelovanje od kore grejpa ili mandarine.
Studije na životinjama također pokazuju da D-limonen povećava aktivnost enzima koji pomaže u smanjenju oksidacijskog stresa. Oksidativni stres povezan je s oštećenjem tkiva i ubrzanim starenjem.
Uz to, vitamin C u kori limuna djeluje kao snažan antioksidans i također promiče imunološko zdravlje.
Sažetak Kora limuna nudi nekoliko antioksidansa, uključujući D-limonen i vitamin C, koji štite vaš imunološki sustav i smanjuju rizik od bolesti.
4. Može imati antimikrobna i protugljivična svojstva
Kora limuna može imati nekoliko antimikrobnih i protugljivičnih svojstava.
Značajno je da je u ispitivanju epruvete ovaj piling značajno naštetio i smanjio rast bakterija otpornih na antibiotike.
Druga studija epruvete pokazala je da se ekstrakt kore limuna borio protiv gljive otporne na lijekove koja uzrokuje infekcije kože.
Unatoč tim obećavajućim nalazima, potrebne su ljudske studije.
Sažetak Kora limuna može ponuditi antimikrobno i antimikotično djelovanje - čak i protiv sojeva otpornih na antibiotike. Međutim, potrebno je više istraživanja.
5. Može pojačati vaš imunološki sustav
Ekstrakt limunove kore može ojačati vaš imunološki sustav zbog sadržaja flavonoida i vitamina C.
Petnaestodnevno istraživanje koje je dalo ribi dehidriranu limunovu koru pokazalo je poboljšane imunološke odgovore.
Štoviše, pregled 82 studije pokazao je da 1-2 grama vitamina C dnevno smanjuje težinu i trajanje prehlade za 8% u odraslih i 14% u djece.
Vitamin C također se akumulira u fagocitima, vrsti stanice koja unosi štetne spojeve.
Sažetak Kora limuna sadrži flavonoide i vitamin C, koji mogu stimulirati imunološki sustav vašeg tijela da zaštiti vaše zdravlje.
6. Može promicati zdravlje srca
Visok krvni tlak, povišeni kolesterol i pretilost svi su čimbenici rizika za srčane bolesti, što je vodeći uzrok smrti u Sjedinjenim Državama.
Istraživanja sugeriraju da spojevi poput flavonoida, vitamina C i pektina - glavnog vlakna u kori limuna - mogu smanjiti vaš rizik.
Pregled 14 studija na 344.488 ljudi pokazao je da je prosječno povećanje od 10 mg flavonoida dnevno smanjilo rizik od srčanih bolesti za 5%.
Uz to, u studiji na miševima s pretilošću, D-limonen je smanjio razinu šećera u krvi, triglicerida i LDL (lošeg) kolesterola, istovremeno povećavajući HDL (dobri) kolesterol.
Četverodjedno istraživanje na 60 djece s prekomjernom težinom primijetilo je da je dodavanje limuna u prahu (koji sadrži koru) dovelo do smanjenja krvnog tlaka i LDL (lošeg) kolesterola.
Pektin u limunovim korama također može smanjiti razinu kolesterola povećavanjem izlučivanja žučnih kiselina koje stvara vaša jetra i vežu se za kolesterol.
Sažetak Flavonoidi, vitamin C i pektin u kori limuna mogu promovirati zdravlje srca snižavanjem razine kolesterola u krvi i drugih čimbenika rizika za srčane bolesti.
7. Može imati antikancerogena svojstva
Kora limuna može imati nekoliko svojstava u borbi protiv raka.
Na primjer, unos flavonoida povezan je sa smanjenim rizikom od nekoliko vrsta karcinoma, a vitamin C može pojačati rast bijelih krvnih stanica, što pomaže u uklanjanju mutiranih stanica karcinoma.
D-limonen također može imati antikancerogena svojstva, posebno protiv raka želuca.
Jedna studija epruvete pokazala je da je ovaj spoj pomogao u ubijanju stanica raka želuca. Slično tome, 52-tjedno istraživanje na štakorima primijetilo je da različite koncentracije D-limonena inhibiraju rak želuca povećavajući stopu smrtnosti mutiranih stanica.
Ipak, limunovu koru ne treba smatrati liječenjem ili lijekom protiv raka. Potrebna su ljudska istraživanja.
Sažetak Neki spojevi u limunovoj kori mogu imati antikancerogeni potencijal. Međutim, za potvrđivanje ovih nalaza potrebne su ljudske studije.
8. Može liječiti žučne kamence
Neke studije sugeriraju da D-limonen može pomoći u liječenju žučnih kamenaca - tvrdih naslaga koje se mogu razviti u vašem žučnom mjehuru.
U studiji na 200 ljudi s žučnim kamencima, 48% onih kojima je ubrizgano otapalo D-limonena doživjelo je potpuno nestajanje žučnih kamenaca, što sugerira da bi ovaj tretman mogao biti učinkovita alternativa operaciji.
Svejedno, potrebno je naknadno istraživanje.
Sažetak Iako su potrebne dodatne studije, D-limonen u kori limuna može otopiti žučne kamence.
9. Ostale namjene
Kora limuna također ima mnogo primjena kao kozmetički ili kućanski predmet. Neke od njegovih najpopularnijih namjena uključuju:
- Višenamjensko sredstvo za čišćenje. Napunite staklenku s poklopcem limunovim koricama i bijelim octom i pustite da odstoji nekoliko tjedana. Uklonite kore i pomiješajte preostalu otopinu s jednakim dijelovima vode.
- Deodorizer za hladnjak i kantu za smeće. Stavite nekoliko limunovih kora unutar hladnjaka ili na dno kante za smeće kako bi upili mirise.
- Sredstvo za čišćenje od nehrđajućeg čelika. Premažite malo soli stavkom koju želite očistiti i ribajte mrlje pomoću limunovih kora. Ne zaboravite nakon toga isprati.
- Čistač čajnika. Napunite čajnik vodom i limunovom korom i prokuhajte da uklonite mineralne naslage. Ostavite da voda odstoji sat vremena prije ispiranja.
- Piling za tijelo. Pomiješajte šećer, maslinovo ulje i sitno nasjeckanu koricu limuna, a zatim umasirajte na mokru kožu. Obavezno dobro isperite nakon što završite.
- Zaštitna maska. Pomiješajte rižino brašno, limunovu koru u prahu i hladno mlijeko za masku za piling i čišćenje kože.
Sažetak Kora limuna ima razne primjene kao sredstvo za čišćenje u domaćinstvu ili kozmetički proizvod.
Ima li kora limuna nuspojave?
Nema prijavljenih nuspojava limunove kore. Uprava za hranu i lijekove (FDA) prepoznaje ga kao siguran.
Iako studije na životinjama povezuju visoke doze D-limonena s kancerogenim učincima, ovo je otkriće irelevantno jer ljudima nedostaje protein odgovoran za ovu povezanost.
Svejedno, limunova kora može sadržavati ostatke pesticida. Obavezno temeljito ribajte voće ili ga operite otopinom sode bikarbone kako biste uklonili ostatke (target = ”_ blank” 41).
Sažetak Kora limuna nema zabilježenih nuspojava i FDA ga prepoznaje kao siguran za prehranu ljudi.
Kako ga dodati prehrani
Unos limunove kore možete pojačati na razne načine, kao što su:
- dodavanje korice limuna pečenim proizvodima, salatama ili jogurtu
- ribanje kore smrznutog limuna i posipanje njime po juhama, pićima, preljevima i marinadama
- dehidrirajući kore tako da ih narežete na trake i pečete na 93 ° C, a zatim ih dodate čaju
- sjeckajući dehidrirane kore i miješajući ih sa soli i paprom za domaći začin
- dodavanje svježe kore vrućem čaju ili vašem omiljenom koktelu
Ovaj piling možete kupiti i u prahu ili ušećerenom obliku.
Ako ne želite sami naribati voće, proizvode od limunove kore možete kupiti putem interneta.
Sažetak Kora limuna može se jesti svježa, dehidrirana, smrznuta, u prahu ili presvučena šećerom, što je čini vrlo jednostavnim za dodavanje raznim jelima.
Donja linija
Iako se kora limuna obično baca, istraživanja pokazuju da ona ima brojne zdravstvene prednosti.
Sadržaj vlakana, vitamina i antioksidansa može podržati oralno, imunološko i srce. Može imati čak i nekoliko antikancerogenih svojstava.
Sljedeći put kada vaš recept zatraži ovo sveprisutno citrusno voće, pridržite koru i stavite je u upotrebu.
.jpg)
