Jedući puno voća i povrća može se ponoviti ako ne isprobate različite stvari.
Srećom, postoji mnogo ukusnog voća i povrća za dodavanje raznolikosti prehrani.
Jedno neobično voće koje je sve popularnije je zvjezdasto voće.
Ovaj članak istražuje blagodati i potencijalne zdravstvene rizike zvjezdanog voća.
Što je zvjezdasto voće?
Zvjezdasto voće - ili karambola - slatko je kiselo voće koje ima oblik zvijezde u pet točaka.
Koža je jestiva, a meso ima blagi, kiseli okus što je čini popularnom u brojnim jelima.
Zvjezdani plod je žute ili zelene boje. Dolazi u dvije glavne vrste: manja, kisela sorta i veća, slađa.
SAŽETAKZvjezdasto voće je slatko i kiselo voće u obliku zvijezde s pet točaka. Postoji nekoliko različitih sorti.
Činjenice o prehrani zvjezdanog voća
Zvjezdasto voće pristojan je izvor nekoliko hranjivih sastojaka - posebno vlakana i vitamina C.
Ovo je sadržaj hranjivih sastojaka jedne, srednje velike (91 grama) zvjezdane voćke:
- Vlakna: 3 grama
- Proteini: 1 gram
- Vitamin C: 52% RDI-a
- Vitamin B5: 4% RDI-a
- Folat: 3% IRD-a
- Bakar: 6% IRD-a
- Kalij: 3% IRD-a
- Magnezij: 2% IRD-a
Iako se sadržaj hranjivih sastojaka može činiti relativno malim, imajte na umu da ova porcija sadrži samo 28 kalorija i 6 grama ugljikohidrata. To znači da je kalorija za kaloriju zvjezdano voće vrlo hranjivo.
SAŽETAKZvjezdasto voće ima malo kalorija, ali puno vlakana i vitamina C. Vrlo je hranjivo s obzirom na niski udio kalorija.
Zvjezdasto voće je napunjeno zdravim biljnim spojevima
Zvjezdasto voće sadrži i druge tvari koje ga čine još zdravijim.
Izvrstan je izvor zdravih biljnih spojeva, uključujući kvercetin, galnu kiselinu i epikatehin.
Ovi spojevi imaju snažna antioksidativna svojstva i razne zdravstvene dobrobiti.
Pokazalo se da biljni spojevi u zvjezdanom voću smanjuju rizik od masne jetre i kolesterola kod miševa.
Također ih se proučava zbog njihove sposobnosti da spriječe rak jetre kod miševa.
Štoviše, neki dokazi iz studija na životinjama sugeriraju da šećeri u zvjezdastom voću mogu smanjiti upalu.
Međutim, nedostaju istraživanja koja bi potvrdila ove potencijalne dobrobiti zvjezdanog voća za ljude.
SAŽETAKZvjezdasto voće sadrži mnoge korisne biljne spojeve. Studije na životinjama pokazuju da one mogu smanjiti upalu, kolesterol i rizik od masne jetre. Ipak, nedostaju ljudska istraživanja.
Sigurnost i nuspojave
Zvjezdasto voće kod nekih ljudi može uzrokovati štetne učinke, uglavnom zbog visokog sadržaja oksalata.
Stoga bi ljudi s problemima s bubrezima trebali izbjegavati zvjezdano voće i njegov sok - ili se konzultirati s liječnikom prije nego što ga probaju.
Osobama s bubrežnim problemima redovito jedenje zvjezdastog voća može dovesti do oštećenja bubrega, kao i toksičnosti zvjezdastog voća, što može prouzročiti neurološke probleme - poput zbunjenosti, napadaja, pa čak i smrti.
Ljudi koji uzimaju lijekove na recept također bi trebali postupati oprezno. Slično kao grejp, i zvjezdano voće može promijeniti način na koji se droga razgrađuje i koristi u vašem tijelu.
SAŽETAKLjudi s problemima s bubrezima ili oni koji uzimaju lijekove na recept trebali bi razgovarati sa svojim liječnikom prije konzumiranja zvjezdanog voća.
Kako ga jesti
Možda nerado isprobavate zvjezdano voće ako ne znate kako ga pripremiti.
Evo jednostavnog načina pripreme i jedenja zvjezdanog voća:
- Pazite da je zrelo - zrelo zvjezdasto voće trebalo bi biti prvenstveno žuto samo s primjesama zelene boje.
- Isperite voće pod vodom.
- Odrežite krajeve.
- Narežite ga.
- Izvadite sjemenke i uživajte.
Ovo voće možete dodati u svoju prehranu na mnogo načina, uključujući:
- Narežite je i jedite je samostalno.
- Dodajte ga salatama ili drugim svježim jelima.
- Koristite ga kao ukras.
- Pretvorite ga u pite ili pudinge.
- Dodajte ga varivima i curryima u azijskom ili indijskom stilu.
- Kuhajte ga s jelima od morskih plodova ili školjaka.
- Napravite džem, žele ili čaten.
- Sok i pijte kao napitak.
SAŽETAKZvjezdasto voće jednostavno je pripremiti i jesti. Može se koristiti u raznim jelima i desertima.
Donja linija
Zvjezdasto voće je ukusno voće. Niskokalorična je, ali prepuna vitamina C, vlakana i antioksidansa.
Međutim, ljudi s problemima s bubrezima ili oni koji uzimaju lijekove na recept trebaju se posavjetovati s liječnikom prije nego što pojedu ovo voće.
Ipak, za većinu ljudi zvjezdano voće zdrav je i ukusan dodatak prehrani.
