Zakucite vrijeme na savršeno pečenom povrću ovom infografikom

Sve potrebne informacije o vremenu pripreme, začina i prženja.

Koliko god znali da je unošenje puno povrća u našu prehranu dobro za naše zdravlje, ponekad jednostavno ne osjećamo da će hrpa biljaka pogoditi točku.

Za puno povrća ključanje, mikrovalovi ili čak kuhanje na pari mogu ga ostaviti blijedog i neukusnog. Ako ste ikad imali bakinu kuhanu brokulu, znate na što mislimo.

S druge strane, pečenje je izvrstan način da povrće zasja za zdrave i zadovoljavajuće užitke kakvi zaista jesu.

Postupak karamelizacije koji se odvija na visokim temperaturama donosi ukusnu slatkoću i ugodno krckanje koje su zajedno neodoljive.

Da biste započeli sada i ispekli svoje povrće savršeno vrijeme - sami ili u kombinaciji - pridržavajte se ovog vodiča:

Za više pojedinosti slijedite ovih 5 koraka za ukusno pečeno povrće

1. Zagrijte pećnicu na 218 ° C

Iako se povrće može pržiti na različitim temperaturama, stalna temperatura pomaže u pojednostavljenju postupka ako želite zajedno peći više povrća.

2. Dajte povrću malo okusa

Operite i pripremite svoje povrće. Zatim prelijte ili prelijte maslinovim uljem i začinite solju, paprom i ostalim aromama. Evo nekoliko naših omiljenih:

PovrćePripremaPredloženi začiniŠparogaObrežite drvenasta dna s koplja.Češnjak, limunov sok, pahuljice crvene paprike, parmezanBrokulaNarežite na cvjetove.Umak od soje, limunov sok, balzamični ocat, đumbirProkulicaPrerežite na pola.Jabučni ocat, češnjak, timijanTikvica od Butternut-aOgulite, uklonite sjemenke i narežite na komade veličine 1 1/2 inča.Kim, korijander, timijan, ružmarinMrkvaOgulite, prepolovite po dužini i narežite na štapiće veličine 2 x 1/2 inča.Kopar, timijan, ružmarin, peršin, češnjak, orasiKarfiolNarežite na cvjetove.Kim, curry u prahu, peršin, Dijon senf, parmezanZeleni grahTrim završava.Bademi, limunov sok, pahuljice crvene paprike, kaduljaCrveni i bijeli lukOgulite i narežite na klinove veličine 1/2 inča.Češnjak, ružmarin, balzamični ocatPaštrnjakOgulite, prepolovite i narežite na štapiće veličine 2 x 1/2 inča.Timijan, peršin, muškatni oraščić, origano, vlasacKrumpirOgulite i narežite na komade od 1 inča.Paprika, ružmarin, češnjak, luk u prahuLjetni tikvicaObrežite krajeve i izrežite na komade od 1 inča.Bosiljak, origano, parmezan, majčina dušica, peršinSlatki krumpirOgulite i narežite na komade od 1 inča.Kadulja, med, cimet, piment

3. Uzmite u obzir vrijeme kada pečete kombinacije

Rasporedite ih u jednom sloju na lim za pečenje. Započnite s onima koji kuhaju duže, a kasnije dodajte one koji kuhaju kraće vrijeme.

4. Promiješajte

Stavite pleh u pećnicu da se peče. Za najbolje rezultate, ne zaboravite barem jednom promiješati tijekom kuhanja.

5. Kuhajte dok ne budu u pravu

Da biste provjerili je li gotovost, potražite mrlje smeđe i teksturu koja je izvana hrskava, a iznutra nježna. Uživati!

Sarah Garone, NDTR, nutricionistica je, slobodna zdravica i blogerica hrane. Živi sa suprugom i troje djece u Mesi u Arizoni. Pronađite je kako dijeli prizemne informacije o zdravlju i prehrani te (uglavnom) zdrave recepte u A Love Letter to Food.