Ukusno + hranjivo. To nazivamo win-win!
Kad naši nutricionisti ovdje u Healthlineu razgovaraju, mi ih slušamo. I kažu da bismo trebali jesti više mahunarki.
Evo zašto su ove dobrote dobre za vas - i zašto je vrijeme da se opskrbite lećom, crnim grahom i slanutkom.
Prvo, mahunarke su porodica hranjivih biljaka koje uključuju:
- leća
- grah
- slanutak
- grašak
- soja
Bogate su mnogim hranjivim sastojcima, uključujući kalij, željezo i magnezij. Jedna šalica kuhanog crnog graha sadrži 120 miligrama magnezija (30 posto preporučenog dnevnog unosa).
Mahunarke su također pouzdan izvor proteina za vegetarijance.
Budući da su mahunarke bogate vlaknima i imaju nizak glikemijski indeks (GI), mogu smanjiti kolesterol, poboljšati kontrolu šećera u krvi i smanjiti rizik od srčanih bolesti.
Bonus: Mahunarke su izuzetno povoljne!
Tako smo pretražili Instagram i pronašli najcool načine za kuhanje s mahunarkama - za doručak, ručak, večeru, pa čak i desert.
Palačinke od slanutka (Socca) s umakom od jogurta Harissa putem @cottercrunch
Zoodle Goddess Pad Thai Bowl putem @cookingforpeanuts
Kolači od leće s jogurtom Zhoug i kelj slamom putem @feastingathome
Slane zdjelice jogurta sa salatom od dinje krastavaca i toplim, začinjenim slanutkom putem @luisegreenkitchenstories
Ugljen crveni kupus s humusom putem @canadianliving
Buddha zdjela sa špinatom, keljem, pečenim slanutkom i avokadom putem @wellandfull
Burrata s lećom i Bosilkom Vinaigretteom putem @smittenkitchen
Bundeva leća Falafel putem @blissfulbasil
Salata od crnog graha putem @foodnessgracious
Tjestenina od graška s umakom od kozjeg sira putem @naturallyella
Jednostavno varivo od leće putem @elavegan
Crvena curry leća putem @pinchofyum
Cupcakes od crnog graha putem @larafrendjian
