Od mesquite mocha lattesa do čaja od goji bobica, ovi su recepti prepuni neobičnih sastojaka i zdravstvenih blagodati s velikim utjecajem.
Što ako bih vam rekao da postoji pregršt hranjivih sastojaka koji bi vam mogli preoblikovati život hrane i donijeti vam moćne zdravstvene beneficije bez masovne kuhinjske intervencije? I da li ti sastojci zapravo imaju izvrstan okus i mogu li se najvjerojatnije naći u vašoj lokalnoj trgovini zdrave hrane?
Kao netko tko većinu dana provodi u kuhinji iskušavajući recepte, pripremajući kreativna jela i nadahnjujući druge da žive zdraviji (i ukusniji) život putem društvenih mreža, eksperimentirao sam s priličnom količinom sastojaka i superhrane.
Samo najbolji - što se tiče prehrane, okusa i svestranosti - ulaze u kuhinju Breakfast Criminals.
Jeste li spremni zaroniti u devet sastojaka prepunih hranjivih sastojaka koje biste trebali dodati sljedećem obroku? Izvoli:
1. Mesquite
Ne, nije vrsta roštilja. Kora i mahune biljke mesquite koriste se u Južnoj i Sjevernoj Americi tisućama godina kao prirodno zaslađivač. Njegova niska vrijednost GI (glikemijski indeks) znači da može pomoći u ravnoteži šećera u krvi.
Mesquite je pun vlakana i proteina, a ima sanjiv zemljani okus nalik na vaniliju. Izvrsna je za upotrebu u smoothiejima i pečenju, a posebno je ukusna u kombinaciji s kakaom - isprobajte u mocha lattes ili vrućoj čokoladi.
2. Goji bobice
Ove male moćne bobice s Himalaje - poznate i kao vučje bobice - nevjerojatan su izvor vitamina C, vitamina A, antioksidansa, bakra, selena i proteina. Zbog svog impresivnog nutritivnog profila (goji bobice daju 8 esencijalnih aminokiselina!), Koriste se u kineskoj medicini više od 2000 godina.
Smatraju se korisnima za jačanje vitalnosti i metabolizma, a hranjivi su dodatak bogatim vlaknima, hrskavim zdjelicama koje će vas dulje držati sitima. Također možete strmo osušiti goji bobice u vrućoj vodi da napravite lijep čaj od goji bobica bez kofeina.
3. Spirulina i E3Live
Spirulina, šarene plavozelene alge, jedna je od najhranjivijih namirnica na planetu, bogata vitaminima B-1, B-2 i B-3, željezom, bakrom i proteinima. Iako spirulina postoji već neko vrijeme, njezin "rođak" E3Live u posljednje je vrijeme postao sve popularniji i odgovoran je za trend plave hrane (mislite na jednoručne latte, plave smoothieje i zdjelice s jogurtom).
Obje alge ističu se ne samo izgledom poput sirene, već i vitaminskim i mineralnim profilom koji uključuje esencijalne masne kiseline, što ih čini nevjerojatnim pojačivačima energije.
Spirulinu i E3Live najbolje je dodati u smoothie ili preljev za salatu. Obavezno započnite s malim kako alge ne bi nadjačale vašu hranu!
4. Kordiceps
Ako još niste dodali gljive u svoju prehranu, vrijeme je da to promijenite.
Ljekovite gljive ljudi konzumiraju tisućama godina, a znanost otkriva sve više i više blagodati koje carstvo gljiva nudi vitalnosti i zdravlju ljudi, ali i planeta. Cordyceps se već dugi niz godina koristi u kineskoj medicini za liječenje umora, slabog spolnog nagona i drugih stanja.
Kada kupujete kordiceps, potražite prašak punog spektra i dodajte ga svojim lattes ili smoothiejima ako želite optimizirati izvedbu vježbanja, potaknuti zdravlje srca, smanjiti upalu i potencijalno pomoći u upravljanju dijabetesom tipa 2.
Postoje čak i studije koje pokazuju da kordiceps može usporiti rast tumora. Ako ste znatiželjni da saznate više o tajanstvenom i moćnom carstvu gljiva, pogledajte ovaj intervju za podcast koji sam obavio s mikologom Jasonom Scottom.
5. Ashwagandha
Ova ljekovita biljka u posljednje vrijeme poprima veliku pompu i to iz dobrog razloga: Vjeruje se da pomaže u upravljanju stresom, tjeskobom i depresijom; smanjiti razinu šećera u krvi i pojačati rad mozga. Osim toga, proučava se zbog mogućih antikancerogenih svojstava.
Iako je ashwagandha sanskrt za "miris konja", okus nije nimalo nadmoćan ako dodate 1/2 žličice u svoj smoothie ili matcha latte.Obično idem na macu (vidi dolje) u jutarnjim eliksirima u dane kada mi treba više energije, a na ashwagandhu kada želim podršku u upravljanju stresom.
6. Maca
Ova peruanska superhrana, poznata i kao peruanski ginseng, povrće je korijenastog korijena koje se najčešće nalazi u obliku praha, a izrađuje se od njenog korijena. Maca je slasno zemljanog okusa i jedna je od mojih spajalica u spremištu.
Pokušajte ga dodati u smoothieje, latte, zobene pahuljice i slatke poslastice za primjetan poticaj energije bez kofeina koji također može pomoći u ravnoteži hormona. Također se vjeruje da pojačava plodnost i pojačava spolni nagon.
7. Kudzu (ili kuzu)
Korijen porijeklom iz Japana, kudzu se stoljećima koristi u kineskoj medicini zbog svojih protuupalnih i antioksidativnih svojstava. Guste konzistencije, ova biljka koja umiruje želudac čini izvrsno sredstvo za zgušnjavanje umaka ili kremastu podlogu za smoothieje.
Vjeruje se da pomaže u jačanju probavnog i krvožilnog sustava, pomaže u smirivanju tijela i potencijalno liječi mamurluk i glavobolju.
Kudzu obično dolazi u sušenom obliku, od kojeg se pravi gusti, kremasti puding. Evo kako napraviti kudzu kod kuće. Kad mi se želudac osjeća loše, volim jesti obični kudzu puding napravljen od kokosovog mlijeka ili kokosovog mlijeka u prahu.
8. Ugljen
Aktivnog ugljena ima svugdje. Nalazi se u vašem ormariću s lijekovima, na vašoj polici za uljepšavanje i u vašoj hrani. Iako je ovaj trend prilično nov za zapadne svjetske wellness i prehrambene proizvode, dugo se koristi kao prirodni tretman za razne zdravstvene probleme u Ayurvedi i kineskoj medicini kao pomoć u smanjenju kolesterola, promicanju funkcije bubrega i kao hitno liječenje otrovima.
Aktivni ugljen je visoko upijajući, što znači da na poroznu površinu veže ostale kemikalije, što naknadno znači da može djelovati kao magnet za toksine.
Ipak, oprez: aktivni ugljen apsorbira ili veže puno različite kemikalije i ne pravi razliku između dobrih i loših, pa osim toksina može apsorbirati i lijekove, dodatke i hranjive sastojke u hrani.
Možete ugljen probati samostalno s vodom ili u detoksicirajućem jutarnjem napitku s limunom. Za više kulinarskih nadahnuća ovdje potražite kreativne recepte za ugljen.
9. Ulje crnih sjemenki
Noviji dodatak mojoj smočnici, ulje crnih sjemenki dolazi Nigella sativa, a mali grm i koristi se interno i lokalno na koži tisućama godina.
Trenutno se ulje crnih sjemenki proučava zbog mogućih zdravstvenih koristi u nekoliko područja, uključujući upravljanje dijabetesom i povećanje plodnosti kod muškaraca poboljšanjem broja i pokretljivosti sperme. Budući da sadrži timokinon, protuupalni spoj, on također može imati svojstva smanjenja tumora.
Znala sam se okretati kapsulama ulja od crnih sjemenki kako bih ojačala imunitet kad sam na rubu prehlade. Sad ga uvijek imam pri ruci u tekućem obliku za upotrebu u kuhanju, latteu i preljevima za salate.
Poanta
Ne trebate dobiti sve superhrane odjednom. Počnite s malim i isprobajte sastojak koji vam najviše govori svaki dan tjedan dana u vašim omiljenim receptima i pogledajte što će se dogoditi!
Ksenia Avdulova je javna govornica, poduzetnica u načinu života, voditeljica Probudio se i žičani podcast, i osnivač @breakfastcriminals, nagrađivana digitalna platforma poznata po internetskim sadržajima i izvanmrežnim iskustvima koja spajaju hranu i pozornost. Ksenia vjeruje da način na koji započinješ dan živi kako živiš, a svoju poruku dijeli kroz digitalni sadržaj i osobna iskustva u partnerstvu s brendovima poput Instagrama, Vitamixa, Miu Miua, Adidasa, THINX-a i Glossiera. Povežite se s Ksenijom na Instagram,YouTubeiFacebook.
