Pregled
Masline su vrsta ploda na drvetu. Izvrstan su izvor zdravih masti, vitamina, minerala i antioksidansa.
Utvrđeno je da su masline dobar izvor vitamina E, K, D i A. Crne masline sadrže puno željeza, dok su zelene i crne masline izvor bakra i kalcija.
Neke druge pogodnosti uključuju:
- održavanje zdravlja srca
- borba protiv upale
- smanjujući rast loših bakterija u tijelu
- štiteći od osteoporoze i raka
Većina maslina se ne jede svježa zbog svoje gorčine. Obično se izliječe i fermentiraju ili prešaju u maslinovo ulje. Masnoće maslina ekstrahiraju se kako bi se dobilo ekstra djevičansko maslinovo ulje, koje je poznato kao izvrsno ulje za kuhanje. Maslinovo ulje također ima brojne dokumentirane blagodati za kožu.
Alergije na maslinovo voće i maslinovo ulje su rijetke, ali se mogu javiti. Zapravo, vaše tijelo može razviti alergiju na bilo koju hranu.
Alergije na hranu povećale su se tijekom posljednjeg desetljeća, a djeca s alergijama na hranu imaju veću vjerojatnost da će imati astmu, ekcem i druge vrste alergija.
Alergija na hranu negativan je odgovor na hranu iz tjelesnog imunološkog sustava. Tijelo stvara antitijelo na imunoglobulin E (IgE) kao odgovor na hranu. Ako jedete hranu, ona se veže za IgE antitijela. Otpuštaju se kemikalije poput histamina i javlja se alergijski odgovor.
Alergija na masline
Alergija na maslinovo voće se događa, ali je rijetka.
Najčešća alergija povezana s maslinama je sezonska peludna alergija. Oni koji žive na mjestima koja obrađuju stabla maslina mogu razviti sezonsku respiratornu alergiju na pelud masline. Iako je alergija na pelud najčešći alergijski odgovor, zabilježeni su i slučajevi kontaktnog dermatitisa i alergija na hranu.
To je možda zato što postoji 12 prijavljenih alergena povezanih s peludom, dok je samo jedan alergen povezan s voćem.
Vjerojatnije je da će plod masline stvoriti alergijski odgovor nego maslinovo ulje, jer maslinovo ulje sadrži manje bjelančevina. Međutim, mogu se razviti i alergije na ulje. Ozbiljne alergijske reakcije na plod masline rijetke su, a kožne reakcije nisu česte, ali su dokumentirane.
Simptomi alergije na maslinovo ulje
Mnogo je simptoma koji mogu proizaći iz alergijske reakcije na hranu. Većina simptoma alergija na hranu pojavi se u roku od sat vremena.
Možete iskusiti kožne reakcije, gastrointestinalne učinke ili respiratorne simptome. Najčešći simptomi alergije na hranu su respiratorni i uključuju:
- oticanje sinusne šupljine
- povećani tlak u glavi
- postnazalno kapanje
- kihanje
- zagušenja
- sinusne glavobolje
- astma
- pretjerano kašljanje
- teško disanje
Nerijetko dolazi do iritacije kože. Simptomi uključuju:
- crvenilo
- svrbež
- trnci
- oteklina
- osip
- osip
- ekcem
Gastrointestinalni simptomi uključuju bolove u želucu, proljev, mučninu i povraćanje. U težim slučajevima može doći do anafilaksije.
Hitna pomoćNazovite 911 i potražite hitnu medicinsku pomoć ako imate:
- oticanje grla
- pad krvnog tlaka
- šok
- gubitak svijesti
Iako maslinovo ulje može biti vrlo korisno ulje za zdravlje kože, dostupne su i druge zdrave alternative:
- Arganovo ulje bogato je vitaminom E, antioksidansima i esencijalnim masnim kiselinama. To je nemasno hidratantno sredstvo koje poboljšava elastičnost kože.
- Ulje sjemenki šipka je ulje protiv starenja koje sadrži vitamine E, C, D i beta-karoten. Hranjiva je, zaštitna i hidratizira kožu.
- Marula ulje može smanjiti iritaciju i upalu, kao i hidrat. Ima antimikrobna svojstva zbog kojih je izvrsna za kožu sklonu aknama.
Postoje i alternative maslinovom ulju tijekom kuhanja:
- Kokosovo ulje zasićena je masnoća koja sadrži laurinsku kiselinu, koja može povećati razinu "dobrog" kolesterola.
- Laneno ulje je sjajan izvor topivih vlakana i izvrsna je opcija za preljev salate. Nije toplinski postojan pa se ne smije koristiti za kuhanje ili pečenje.
- Ulje avokada sadrži oleinsku kiselinu i bogato je antioksidantima. Ulje avokada također može pomoći u snižavanju krvnog tlaka. Može se zagrijati na visoke temperature i dobar je za roštiljanje, pirjanje, prženje i pečenje, kao i za upotrebu u marinadama, preljevima i umacima.
Kada posjetiti liječnika
Ako sumnjate da imate alergiju na masline ili maslinovo ulje, izbjegavajte konzumiranje maslinovih proizvoda i razgovarajte s liječnikom. Ako osjetite ozbiljnu alergijsku reakciju poput otežanog disanja ili anafilaksije, važno je potražiti hitnu medicinsku pomoć.
Dijagnoza i liječenje
Uobičajeni način da se utvrdi imate li alergiju na maslinu ili bilo koju drugu alergiju na hranu jest test kožnim ubodom. Najbolji način da se izbjegne alergijska reakcija na plod masline ili maslinovo ulje je izbjegavanje potpune konzumacije te supstance.
Oduzeti
Iako je alergija na plod masline ili maslinovo ulje rijetka, to je moguće. Vjerojatnije je da ćete imati alergijsku reakciju na pelud stabla masline nego na samo voće.
Ako razvijete alergiju na hranu na masline, najbolje je izbjegavati voće. Oni koji su posebno osjetljivi na masline mogu također biti alergični na maslinovo ulje. Dostupne su zamjene za maslinovo ulje.
