Pregled krumpirijske dijete: djeluje li na mršavljenje?

Dijeta Healthline: 1,08 od 5

Dijeta s krumpirom - ili krumpir - kratkotrajna hir dijeta koja obećava brzo mršavljenje.

Iako postoje mnoge varijacije, najosnovnija verzija tvrdi da vam pomaže da izgubite do jednog kilograma (0,45 kg) dnevno jedući ništa osim običnog krumpira.

Poznato je da je krumpir izvrstan izvor hranjivih sastojaka, ali možda se pitate može li vam njegovo jedenje pomoći da se skinete s kilograma.

Ovaj članak prikazuje prednosti i nedostatke dijeta s krumpirom i može li vam pomoći u mršavljenju.

tablica rezultata pregleda dijete

• Ukupni rezultat: 1.08
• Gubitak kilograma: 1,0
• Zdrava prehrana: 0,0
• Održivost: 2.0
• Zdravlje cijelog tijela: 0.0
• Kvaliteta prehrane: 2.5
• Na temelju dokaza: 1.0

DNO: Dijeta s krumpirom traje tri do pet dana i omogućuje vam jesti samo obični krumpir. Može vam pomoći da izgubite kilograme, ali izuzetno je restriktivan, nedostaju mu određene hranjive tvari i može dovesti do nezdravog prehrambenog ponašanja.

Što je krumpirova dijeta?

Popularna dijeta s krumpirom tvrdi da vam pomaže izgubiti do jednog kilograma (0,45 kg) na dan ako tri do pet dana ne jedete ništa osim običnih olupina.

Koncept datira iz 1849. godine, ali ga je ponovno popularizirao Tim Steele, koji je 2016. objavio "Krompir hack: Pojednostavljeno mršavljenje".

U svojoj knjizi Steele sugerira da je krumpir "najbolja dijetalna tableta ikad izumljena". Navodi da jačaju vaš imunološki sustav, poboljšavaju zdravlje crijeva i pružaju obilje hranjivih sastojaka koji će vas energizirati dok gubite kilograme.

Drugi su dijetu doveli do novih krajnosti - dodatno povećavajući njezinu popularnost.

Jedan od primjera je Penn Jillette, mađioničar koji je objavio “Presto !: Kako sam natjerao da nestane više od 100 kilograma.” Jilletteina se dijeta nije sastojala od samo običnog krumpira tijekom prva 2 tjedna, tijekom kojih je pao 8 kilograma.

Iako mnogi tvrde da im je prehrana pomogla da izgube značajnu težinu, niti jedna znanstvena studija ne podupire ove tvrdnje.

Sažetak

Dijeta s krumpirom je pomodna dijeta koja obećava brzo mršavljenje ne jedući ništa osim krumpira tijekom tri do pet dana. Te tvrdnje nisu znanstveno dokazane.

Pravila prehrane krumpirom

Dijeta s krumpirom dolazi s prilično malo uputa. Iako postoji nekoliko varijacija, Tim Steele u svojoj knjizi iznosi sedam temeljnih pravila:

• Pravilo 1. Jedite samo obični, kuhani krumpir tri do pet dana.
• Pravilo 2. Kao opće pravilo, svaki dan jedite 0,9–2,3 kg krumpira.
• Pravilo 3. Ne jedite nikakvu drugu hranu, uključujući začine i preljeve, poput kečapa, maslaca, kiselog vrhnja i sira.
• Pravilo 4. Sol je u redu ako to apsolutno morate, ali pokušajte je izbjegavati.
• Pravilo 5. Kad ste žedni, pijte samo vodu, obični čaj ili crnu kavu.
• Pravilo 6. Ne preporučuju se teške vježbe. Umjesto toga, držite se lagane tjelovježbe i hodanja.
• Pravilo 7. Uzimajte uobičajene lijekove prema uputama liječnika, ali suzdržite se od upotrebe bilo kakvih nepropisanih dodataka prehrani.

U Steeleovoj verziji prehrane dopušten je samo bijeli krumpir. Neke mogućnosti uključuju bijelu grozdicu, zlato Yukon i crveni krumpir.

Ostale varijacije prehrane blaže su.

Na primjer, slatki krumpir dopušten je na Spud Fit Challengeu - popularnoj varijaciji prehrane koju je stvorio Andrew Taylor. U ovoj verziji dopušteno je i minimalno bilje, začini i začini bez masti.

Imajte na umu da je način kuhanja važan. Prženi ili previše obrađeni proizvodi od krumpira, poput pomfrita ili čipsa, nisu na meniju.

Sažetak

Prema Timu Steelu postoji sedam temeljnih pravila za prehranu krumpirom, ali glavno pravilo je da se tri do pet dana ne jede ništa osim običnog krumpira.

Može li vam pomoći da smršavite?

Studije o dijeti s krumpirom nisu dostupne, ali može vam pomoći da izgubite kilograme jednostavno zato što je vrlo malo kalorija.

Istraživanja pokazuju da dijeta koja ograničava kalorije vjerojatno dovodi do gubitka kilograma - sve dok ih se možete pridržavati.

Iako se 2–5 kilograma (0,9–2,3 kg) krumpira dnevno čini puno, to iznosi samo 530–1 300 kalorija - daleko manje od dnevnog unosa prosječne odrasle osobe.

Zanimljivo je da krumpir sadrži spoj inhibitor proteinaze 2 koji može pomoći u smanjenju gladi usporavanjem probave.

Jedno je istraživanje pokazalo da su miševi tretirani ovim spojem krumpira jeli znatno manje hrane i izgubili više kilograma u odnosu na netretirane miševe. Međutim, ti učinci još nisu proučavani na ljudima.

Iako je dijeta s krumpirom možda učinkovita za kratkoročno mršavljenje, to nije dugoročno rješenje. Krumpir je hranjiv, ali ne sadrži sve hranjive sastojke potrebne za optimalno zdravlje.

Nadalje, dokazano je da vrlo niskokalorična dijeta usporava metabolizam i smanjuje mišićnu masu. Također, vjerojatno ćete se vratiti na težini kad se vratite uobičajenoj prehrani.

Sažetak

Dijeta s krumpirom vjerojatno će uzrokovati kratkotrajni gubitak kilograma, jer je vrlo malo kalorija. Krumpir također sadrži spoj koji može smanjiti glad, iako su istraživanja ograničena.

Ostale pogodnosti

Iako postoji mnogo razloga za kritiziranje krumpirove prehrane, ona ima neke potencijalne koristi:

• Krumpir je vrlo hranjiv. Krumpir je izvrstan izvor mnogih esencijalnih vitamina i minerala, poput vitamina C, kalija, folata i željeza.
• Nije komplicirano. Iako restriktivna, dijeta s krumpirom prilično je jednostavna za shvatiti. Jednostavno jedite obični krumpir tri do pet dana.
• Pristupačno je. Krumpir je jedna od najjeftinijih dostupnih namirnica, što ovu prehranu čini relativno jeftinom.
• Sadrži vlakna. Studije pokazuju da prehrana bogata vlaknima promiče zdravlje crijeva i može igrati ulogu u prevenciji pretilosti, bolesti srca i dijabetesa tipa 2.

Unatoč ovim blagodatima, krumpir ne osigurava sve hranjive sastojke koji su vam potrebni - niti jedna hrana ne može. Na primjer, krumpiru nedostaje vitamin B12, kalcij i cink - koji su svi neophodni za zdravlje.

Slijedom dobro uravnotežene prehrane koja uključuje raznoliko voće i povrće, cjelovite žitarice, zdrave masti i nemasne bjelančevine bolje je za vaše zdravlje i promiče održivo mršavljenje.

Sažetak

Dijeta s krumpirom ima potencijalne koristi jer sadrži mnogo hranjivih sastojaka, uključujući vlakna. Također je lako razumljiv i relativno pristupačan.

Potencijalne nedostatke

Oslanjanje na krumpir kao jedini izvor hrane ima značajnih loših strana.

Izuzetno restriktivno

Dijeta s krumpirom može biti jedna od najo restriktivnijih dijeta.

Zbog toga je vrlo teško pratiti. Još zabrinjavajuće, ova vrsta stroge dijete može vas dovesti do toga da razvijete nezdrav odnos s hranom.

Zapravo, restriktivna dijeta oblik je neuredne prehrane koja dovodi do drugih nezdravih ponašanja, poput prejedanja.

Štoviše, na ovoj se dijeti potiču druga restriktivna ponašanja - uključujući preskakanje obroka i post. To je krajnje nepotrebno, jer je prehrana već vrlo niskokalorična.

Šokantno, autor knjige "Pokretanje krumpira: pojednostavljeno mršavljenje" čak sugerira da bi dijeti trebali "naučiti prihvaćati glad i popuštati samo ako morate".

Nedostaje proteina, masti i drugih esencijalnih hranjivih sastojaka

Krumpir nesumnjivo može biti hranjiva komponenta cjelokupne uravnotežene prehrane. Međutim, oni jednostavno ne mogu zadovoljiti sve vaše potrebe za hranjivim tvarima.

Nedostaju im dvije glavne hranjive tvari - bjelančevine i masti. Jedan krumpir srednje veličine daje samo 4 grama proteina i gotovo bez masnoće.

Iako je krumpir bogat određenim vitaminima i mineralima - poput kalija, vitamina C i željeza - on ima malo drugih, uključujući kalcij, vitamin A i određene vitamine B skupine.

Budući da se krumpirova dijeta namjerava pridržavati samo tri do pet dana, malo je vjerojatno da ćete razviti nedostatak hranjivih sastojaka.

Ipak, mogli biste se izložiti riziku od nekoliko nedostataka hranjivih sastojaka ako se odlučite dugoročno slijediti dijetu ili često.

Možete izgubiti mišiće

Moderne dijete poput krumpirove dijete popularne su jer obećavaju brzo mršavljenje. Međutim, gubitak mišića obično prati gubitak masnoće tijekom dijete - pogotovo kad se kalorije drastično smanje.

Primjerice, jedno je istraživanje pokazalo da je 18% težine koju su sudionici izgubili na vrlo niskokaloričnoj dijeti sa samo 500 kalorija dnevno bilo od mršave tjelesne mase.

Za usporedbu, oni koji su na niskokaloričnoj dijeti s 1.250 kalorija dnevno izgubili su samo 8% težine od mršave tjelesne mase.

Studije pokazuju da unos dodatnih proteina može smanjiti gubitak mišića tijekom ograničenja kalorija, ali krumpirovoj prehrani nedostaje visokokvalitetni izvor proteina.

Vjerojatno ćete vratiti kilograme

Kad se pridržavate prehrane s vrlo niskim udjelom kalorija - kao što je dijeta s krumpirom - vaše se tijelo može prilagoditi usporavanjem metabolizma i sagorijevanjem manje kalorija.

Studije sugeriraju da ovo usporavanje može potrajati dugi niz godina - čak i dugo nakon prestanka prehrane s ograničenim kalorijama.

To se naziva „prilagodljiva termogeneza“ i može dugoročno izuzetno otežati održavanje mršavljenja. Zapravo je to glavni razlog zašto istraživači procjenjuju da se preko 80% onih koji se na dijeti s vremenom vrate na svoju prethodnu težinu.

Sažetak

Budući da je krajnje restriktivna, prehrana krumpirom može dovesti do nezdravih odnosa s hranom, gubitka mišića, nedostatka hranjivih sastojaka i težine, koja se s vremenom povrati.

Hrana za jesti

Iako je krumpir jedina hrana koja je dopuštena na krumpirovoj prehrani, može se pripremiti na nekoliko različitih načina, uključujući:

• pečeni krumpiri
• kuhani krumpiri
• krompir na pari
• sirovi krumpir
• Hash smeđa u pećnici, bez ulja
• Domaći pomfrit u pećnici, bez ulja
• Pomfrit u pećnici, bez ulja

Sol je jedino začin dopušten na najosnovnijoj verziji prehrane. Međutim, druge varijacije dopuštaju začine i začine bez masti.

Uz to, neki dijetalci koriste pileću ili povrtnu juhu za izradu pire krumpira ili pire od krumpira.

Za napitke se savjetuje da se držite vode, običnog čaja i crne kave

Sažetak

Obični, bijeli krumpir dopušten je na dijeti s krumpirom i može se pripremiti na mnogo različitih načina. Držite se vode, običnog čaja i crne kave kad ste žedni.

Hrana koju treba izbjegavati

Popis namirnica koje treba izbjegavati na krumpirovoj prehrani nema kraja, jer ograničava sve osim krumpira.

Treba izbjegavati i određene vrste krumpira - posebno sve prženo u ulju ili pretjerano obrađeno. Evo primjera hrane i proizvoda od krumpira koje treba izbjegavati:

• slatki krumpir
• jam
• pomfrit
• tater tots
• hash smeđi
• čips

Ako ne sudjelujete u Spud Fit Challengeu ili nekoj drugoj blažoj varijaciji prehrane, dopušten je samo obični, bijeli krumpir.

To znači da nema slatkog krumpira, jama, jestivih ulja, dodataka, začina ili začina. Sol je iznimka, ali je treba koristiti štedljivo.

Sažetak

Na krumpirovoj prehrani treba izbjegavati svu hranu osim krumpira, osim soli koja se koristi umjereno.

Uzorak izbornika

Evo trodnevnog uzorka obroka koji slijedi pravila prehrane krumpirom.

1. dan

Ovaj uzorak obroka za 1. dan sastoji se od 9 krumpira srednje veličine (3 kilograma ili 1,4 kg) i pruža otprilike 780 kalorija.

• Doručak: 2 kuhana krumpira uz šalicu crne kave
• Međuobrok: 1 kuhani krumpir, poslužen hladan
• Ručak: 2 kuhana krumpira, poslužena pire
• Međuobrok: 1 sirovi krumpir, narezan na kriške
• Večera: Pomfrit bez ulja, pečen u pećnici, s malo soli

2. dan

Ovaj uzorak obroka za 2. dan koristi 12 krumpira srednje veličine (4 kilograma ili 1,8 kg) i daje otprilike 1.050 kalorija.

• Doručak: pečeni hash smeđe boje uz šalicu crne kave
• Međuobrok: 2 kuhana krumpira, poslužena hladna
• Ručak: 2 kuhana na pari krumpira začinjena s malo soli
• Međuobrok: 2 kuhana krumpira, poslužena hladna
• Večera: 2 obična, pečena krumpira

3. dan

Ovaj uzorak obroka za treći dan koristi 15 krumpira srednje veličine (5 kilograma ili 2,3 kg) i daje otprilike 1.300 kalorija.

• Doručak: pečeni domaći pomfrit sa šalicom običnog čaja
• Međuobrok: 3 kuhana krumpira, poslužena hladna
• Ručak: 3 obična pečena krumpira
• Međuobrok: 3 kuhana krumpira, poslužena hladna
• Večera: 3 krompira na pari s malo soli

Sažetak

Ovaj uzorak obroka koristi 9-15 krumpira srednje veličine dnevno. Oni se mogu kuhati, kuhati na pari, peći ili jesti sirovi i pružaju 780–1.300 kalorija dnevno.

Donja linija

Na dijeti s krumpirom tri do pet dana jedete samo obični krumpir. Tvrdi se da pomaže u gubitku kilograma, vraća zdravlje crijevima i jača imunitet.

Iako vam može pomoći u mršavljenju, nije proučavan, izuzetno je restriktivan, nedostaju mu određene hranjive tvari i može dovesti do nezdravog ponašanja u prehrani.

Dijeta s krumpirom nije dobar izbor za zdravo, održivo mršavljenje.

Kako guliti krumpir