Dijeta ne uzrokuje upalne bolesti crijeva (IBD), ali određena hrana može potaknuti simptome ulceroznog kolitisa (UC) poput proljeva ili bolova u trbuhu. Većina ljudi s IBD-om - otprilike dvije trećine - ima netoleranciju ili osjetljivost na hranu poput mliječnih proizvoda, jaja ili umjetnih zaslađivača.
Manji postotak ljudi s UC ima alergije na hranu. Za razliku od intolerancije na hranu, alergija na hranu događa se kada imunološki sustav reagira na proteine u određenoj hrani. Prava alergija na hranu može uzrokovati ozbiljne simptome poput otežanog disanja i oticanja usta i grla.
Ako imate simptome alergije na hranu, testiranje može pomoći identificirati koja vas hrana muči, pa ih možete isključiti iz prehrane.
Kakva je veza između alergija na hranu i UC?
UC proizlazi iz problema s imunološkim sustavom. Neispravan imunološki odgovor također stoji iza alergija na hranu.
U alergijama na hranu, imunološki sustav pretjerano reagira na normalno bezopasnu hranu poput mlijeka ili jaja. Ako ste izloženi nekoj od ovih namirnica, vaš imunološki sustav oslobađa protein zvan imunoglobulin E (IgE).
Kada ste izloženi hrani koja aktivira, IgE usmjerava vaše tijelo da oslobađa histamin. Ova kemikalija uzrokuje simptome poput piskanja i košnice kad god pojedete uvredljivu hranu.
U UC-u imunološki sustav također pretjerano reagira. Napada sluznicu debelog crijeva. Kao i kod alergija na hranu, neki ljudi s UC imaju višu razinu IgE i histamina u tijelu.
Obično crijeva djeluju poput barijere kako bi spriječila prekide imunološkog sustava koji uzrokuju alergije na hranu. Ali kod UC upala oštećuje crijeva i smanjuje taj zaštitni učinak.
Koje su komplikacije alergije na hranu?
Ako imate intoleranciju na hranu, dobit ćete simptome slične onima kod UC kad god jedete tu određenu hranu. To može uključivati:
- plin
- nadimanje
- proljev
- bol u želucu
- mučnina
- sluz
Simptomi alergije na hranu variraju od blagih do teških i mogu uključivati:
- osip
- svrbež
- teško disanje
- otežano disanje
- oticanje usana, jezika ili lica
- bolovi u trbuhu
- mučnina ili povraćanje
- proljev
- vrtoglavica ili nesvjestica
Najteži oblik alergije na hranu je anafilaksija. Simptomi uključuju oticanje grla, otežano disanje, ubrzani puls i vrtoglavicu. Anafilaksija je hitna medicinska opasnost.
Kada posjetiti liječnika
Teški simptomi poput otežanog disanja i stezanja grla zahtijevaju hitnu medicinsku pomoć. Nazovite 911 ili odmah idite na hitnu.
Ako vam se često pojave simptomi poput bolova u trbuhu, mučnine ili proljeva nakon što pojedete, posjetite svog liječnika primarne zdravstvene zaštite ili gastroenterologa. Liječnik vas može uputiti na testiranje alergologu.
Testovi na alergiju na hranu
Testovi kože ili krvi mogu vašem alergologu pomoći da utvrdi imate li alergiju na hranu. Test na alergiju na koži uključuje stavljanje malog komada sumnjive hrane tik ispod kože. Ako se stvori crvena kvrga, znak je da biste mogli biti alergični na nju.
Test krvi provjerava antitijelo IgE u uzorku vaše krvi. Može vam trebati tjedan ili više da biste postigli rezultate.
Iako ovi testovi mogu biti korisni u prepoznavanju alergija na hranu, oni također mogu proizvesti lažne pozitivne rezultate. To znači da test može pokazati da ste alergični na hranu, iako nemate simptome alergije kada ste joj izloženi.
Ako test pokaže da ste alergični na određenu hranu, liječnik vam može preporučiti da dođete u njihov ured zbog oralne prehrane. Dobit ćete malu količinu hrane dok vas budno nadziru zbog znakova reakcije. Ovaj test pruža brze rezultate i najpouzdaniji je način da potvrdite jeste li uistinu alergični.
Kako se liječi alergija na hranu?
Jedan od načina liječenja alergija na hranu je uklanjanje hrane koja vrijeđa iz vaše prehrane. Prvo morate shvatiti koja hrana uzrokuje vašu reakciju. To možete učiniti tako da nekoliko tjedana vodite dnevnik svega što jedete.
Potražite hranu koju neki ljudi s IBD-om teško podnose, kao što su:
- mlijeko i drugi mliječni proizvodi
- jaja
- orašasti plodovi poput oraha, badema, indijskih oraščića i pekana
- pšenica
- soja
- ribe i školjke
- umjetna sladila
Nakon što prepoznate nekoliko mogućih okidačkih namirnica, izbacite ih iz prehrane. Zatim vratite hranu jednu po jednu kako biste vidjeli vraćaju li se simptomi.
Važno je biti pod nadzorom liječnika ili dijetetičara kada pokušavate eliminacijsku dijetu. Ako izbacite hranu iz prehrane, moglo bi vam nedostajati važnih hranjivih sastojaka. Vaš vam dijetetičar može preporučiti zamjenu druge hrane kako biste dobili potrebnu prehranu ili uzimanje dodatka.
Imunoterapija je još jedan način liječenja alergija na hranu. To ćete učiniti pod vodstvom alergologa. Liječnik će vam dati vrlo male količine hrane koja pokreće vašu reakciju. Postupno ćete jesti sve više hrane dok je vaše tijelo ne počne tolerirati.
Također možete pitati svog liječnika za probiotike, koji su dodaci koji sadrže zdrave bakterije. Studija iz 2016. godine pokazala je da kombinacija imunoterapije i probiotičkih dodataka smanjuje simptome i UC i alergija na hranu.
Oduzeti
Simptomi poput nadutosti i proljeva nakon što pojedete najvjerojatniji su znakovi osjetljivosti na hranu ili netolerancije. Ako imate simptome kao što su košnica, otežano disanje ili piskanje, možda imate alergiju na hranu.
Potražite savjet za svog liječnika primarne zdravstvene zaštite ili liječnika koji liječi vaš UC. Alergolog može dijagnosticirati alergiju na hranu i preporučiti liječenje.
