Ovisno o tome kako Crohnov utjecaj na tijelo, ljudi koji žive s tim stanjem zahtijevaju širok raspon dijeta. To su osobne priče.
Ako živite s Crohnovom bolešću, znate koliko ova kronična upalna bolest crijeva može biti izazovna, frustrirajuća i neugodna.
Čini se da su velike promjene u prehrani zadane, jer te promjene mogu smanjiti pojavu ili ozbiljnost bolnih simptoma.
Ipak, asocijacije na određene obroke pružaju nam utjehu u kulturnom, emocionalnom i društvenom smislu, pa odustajanje od hrane koju volite pokazuje koliko vaš život postaje drugačiji nakon primanja ove dijagnoze.
Healthline je razgovarao s pet osoba s Crohnovom bolešću o tome kakva im je bila ugodna hrana prije dijagnoze, zašto više ne mogu jesti svoja omiljena jela i čime su ih zamijenili.
Što treba učiniti ljubitelju oraha?
Vern Laineu je Crohnova dijagnosticirana 1988. godine, što znači da već dva desetljeća živi kao "Crohnie". To je 20 godina preskakanja njegove omiljene udobne hrane, poput mliječnih proizvoda, sjemenki suncokreta, kikirikija, lješnjaka, kokica i indijskih oraščića - samo da nabrojimo neke.
"Prije sam volio jesti sve vrste orašastih plodova i sjemenki, ali sada oni mogu izazvati začepljenje crijeva zbog suženja", objašnjava Laine.
No, umjesto da ignorira svoju želju za orašastim plodovima, sada uživa u glatkom maslacu od kikirikija, koji jede nekoliko puta dnevno.
Nedostaje mu i sladoled, ali otkriven nakon godina izbjegavanja mliječnih proizvoda svih vrsta, zapravo može tolerirati jogurt, pa je to njegova zamjena za mliječne proizvode.
A za svoj glavni obrok Laineu najviše nedostaju lazanje. "Puno je previše gnjecavog-gnjecavog sira", kaže on. Nažalost, još nije otkrio zamjenu, pa pozdravlja bilo koju ideju!
Opraštanje od domaće talijanske tjestenine, kruha i peciva
Pre-Crohnova dijagnoza, Alexa Federico kaže da je utjehu pronašla u zrnastoj hrani koja sadrži gluten poput peciva, tjestenine i kruha.
"Jeo sam ovu hranu tijekom prve godine života s Crohnovom, ali kako sam i dalje bio bolestan, potražio sam savjet liječnika koji je upućen u osjetljivost na hranu", objašnjava Federico. "Nisko i malo, gluten mi je bio velika" ne "hrana."
Iako je bio blagoslov otkriti da gluten pogoršava njezine simptome i upale, ona je također oplakivala gubitak glutena u svojoj svakodnevnoj prehrani - pogotovo jer je imala samo 12 godina.
"Ja sam Talijan i odrastao sam na puno kruha, tjestenine i peciva - od kojih je većina bila domaća", kaže Federico.
"Srećom, kako su netolerancija na gluten i autoimune bolesti sve poznatiji, proizvodi na tržištu koji zamjenjuju hranu koja sadrži gluten onom koja ne sadrži gluten, uvijek su sve bolji", objašnjava ona.
Ovih dana kada priželjkuje udobnost ugljikohidrata, ima tjesteninu bez glutena ili od smeđe riže, slanutka ili leće ili kruh bez glutena.
"Uvijek imam svoj ormar opskrbljen brašnom bez glutena / bez zrna poput kokosa, tapioke i strelice, što mi dobro dođe - pogotovo ako žudim za pekarskim proizvodima poput kruha od banane ili browniesa", dodaje ona.
Pronalaženje drugih načina za zadovoljenje želje za pizzom
Ali Feller dijagnosticirana je Crohnova bolest u dobi od sedam godina, tako da nikada zapravo nije poznavala život bez nje. No kako je Feller postajala starija, definitivno je morala prilagoditi svoju prehranu.
"Moja se bolest pogoršala tijekom posljednjih nekoliko godina, češćim i intenzivnijim izljevima, pa iako bih jela sve što sam htjela odrastajući i kroz fakultet, sada znam bolje", objašnjava ona.
Godinama su joj vrhunska hrana bila pizza, makaroni i sir te velika zdjela sladoleda. Ništa bolje, zar ne?
No dok je saznala koja hrana joj uznemirava želudac i odmah i dugoročno - naime mliječni proizvodi i gluten - otkriva da joj ta hrana ne donosi isto zadovoljstvo kao nekada.
"Ako ozbiljno žudim za pizzom, u smrznutom dijelu prehrambenih proizvoda, na sreću, postoji mnogo opcija bez glutena i bez mliječnih proizvoda", kaže Feller. “Jesu li nevjerojatni poput velike njujorške kriške? Ne baš. Ali oni rade posao. "
"Postoji i toliko mnogo izvrsnih vrsta sladoleda bez mliječnih proizvoda, pa se nikada ne osjećam uskraćenom", dodaje ona. A što se tiče makarona i sira: Feller kaže da više ne žudi za tim jer joj je tako mučno.
Uvođenje glavnih promjena kako bi se izbjegla hospitalizacija
Otkako mu je dijagnosticirana Crohnova bolest 2009. godine, Troy Parsons kaže da su tjelovježba i prehrana najveći faktori koji pomažu u kontroli njegove bolesti - osim lijekova.
"Prije postavljanja dijagnoze uvijek sam se dobro uravnotežio," kaže Parsons. “Tek kad mi je pozlilo, morao sam preuzeti kontrolu i biti izuzetno oprezan s prehranom i načinom života. Ako bih jeo pogrešnu stvar, poslao bi me ravno na hitnu s začepljenjem crijeva ”, dodaje.
Nakon što je nebrojeno puta bio hospitaliziran, Parsons je odlučio dramatično promijeniti način prehrane, što je značilo poštivanje dijete s malo ostataka (prehrana siromašna vlaknima) i uklanjanje većine povrća, voća, orašastih plodova, sjemenki, masne hrane i crvenog mesa.
A što se tiče udobne hrane u kojoj je nekoć uživao, Parsons kaže da su odrezak, pljeskavice, cezar salata i alkohol samo neke od stvari koje sada mora izbjegavati. "Trebale su godine pokušaja i pogrešaka da bih otkrio što posebno djeluje na mene, ali sada znam koju hranu treba izbjegavati kako bih umanjio rizik od nove prepreke."
Nisu mi nedostajali obroci ... To su moji omiljeni zalogaji
„Nije toliko toliko u pitanju udobnost hrane koju više ne mogu jesti; nego su to grickalice u kojima sam nekada uživala ”, kaže Natalie Hayden kada govori o svojoj bivšoj udobnoj hrani.
"Nekad sam voljela kokice, orašaste plodove, lubenicu i dijetnu sodu, ali nakon moje dijagnoze Crohnove bolesti u srpnju 2005. u 21. godini, nutricionist me posjetio u mojoj bolničkoj sobi i slikao vrlo sumornu sliku", dijeli ona.
Nutricionistica je rekla Haydenu da više nikad neće jesti sirovo voće i povrće, prženu hranu ili grubu hranu, kaže Hayden za Healthline.
Hayden nije prošla osam mjeseci, a da nakon početnog izbijanja nije pojela svježe voće ili povrće. „Još se sjećam da sam imao prvu salatu; Plakala sam usred restorana. " Nažalost, kokice, orašasti plodovi, sjemenke i dijetna soda pogoršavaju njezine simptome.
Sad kad je bolest imala 13 godina, Hayden je otkrila koja je hrana "sigurna", a koja može biti rizična.
"Na primjer, znam da mi dinja može nanijeti malo boli - ali ponekad sam raspoložena za to, pristajem na to i ne osjećam nikakve simptome", kaže ona. "Svaka osoba i svako tijelo su različiti - ne postoji jedna dijeta koja odgovara svima."
"Često primijetim na obiteljskim okupljanjima ili kad sam kod prijatelja da, ako pojedem hrpu hrane koju inače ne jedem, čini mi se Crohnovim postupkom", kaže ona. Zbog toga Hayden kaže da je ključno za upravljanje simptomima biti pažljiv prema onome što jedete i prepoznati od kojih se namirnica treba kloniti ako se čini da one izazivaju bljesak.
Sara Lindberg, dipl.ing., Slobodna je autorica zdravlja i kondicije. Diplomirala je znanost o vježbanju i magistrirala savjetovanje. Provela je život educirajući ljude o važnosti zdravlja, dobrobiti, mentalnog sklopa i mentalnog zdravlja. Specijalizirala se za vezu um-tijelo, s naglaskom na to kako naša mentalna i emocionalna dobrobit utječe na našu fizičku spremnost i zdravlje.
