Sumnjate li u to koji je kim pravi crni kim? Nisi sam. Dvije biljke, Bunium bulbocastanum i Nigella sativa, obično se nazivaju crnim kimom.
Oboje navodno imaju terapeutska svojstva, a oboje su začini. Pa u čemu je razlika?
Prorežemo zbrku.
Nigella sativa
Citira se prorok Mohammed: "Ovaj crni kim liječi za sve bolesti osim za smrt."
Crni kim na koji je mislio je Nigella sativa. Stoljećima se koristi za liječenje svega, od apscesa do herpes zostera.
Nigella sativa je cvjetnica koja se naziva i:
- cvijet komorača
- crni kim
- kalonji
Izvorno je za dijelove:
- Azija
- srednji Istok
- Sjeverna Afrika
Biljka naraste gotovo tri metra i ima vitrasto lišće, male blijede cvjetove i voćne mahune ispunjene sjemenkama.
Ova sjemena, otprilike veličine sjemenki kima, sadrže brojne aktivne sastojke, uključujući snažni spoj nazvan timokinon (TQ).
TQ se kaže:
- smanjiti upalu
- poboljšati imunološki sustav
- zaštititi od raka
Provode se značajna istraživanja kako bi se utvrdile potencijalne prijave za N. sativa u liječenju niza stanja, uključujući:
Rak
N. sativa stekao interes za moguće sredstvo protiv raka. U tijeku su studije koje trebaju ispitati ulogu N. sativa u kontroli početka, rasta i širenja tumora.
Nedavna istraživanja pokazuju da u Hrvatskoj izgleda da postoji potencijal za ubijanje stanica raka N. Sativa to nada u buduće protokole prevencije i liječenja.
Alergije
Veliki broj istraživanja podržava upotrebu N. sativa za liječenje alergijskog rinitisa. Jedno je istraživanje zaključilo da N. sativa ublažava najčešće simptome nazalne alergije, uključujući:
- zagušenja
- curenje iz nosa
- kihanje
- oticanje nosnih prolaza
Kontrola infekcije
U novim studijama, N. sativa pokazuje obećanje kao liječenje bakterija otpornih na antibiotike.
Alzheimerova bolest
Istraživanje na životinjama ukazuje na to N. sativa nalaže daljnju istragu za liječenje Alzheimerove bolesti. Studije na životinjama pokazuju obećanje za upotrebu N. sativa za prevenciju kognitivnog pada.
Bunium bulbocastanum
B. bulbocastanum se također naziva:
- crni kim
- sjajni pignut
- zemljani kesten
- crna zira
Izvorno je za:
- Sjeverna Afrika
- Jugoistočna Europa
- Južna Azija
Biljka je visoka oko dva metra i prekrivena bijelim cvjetovima sličnim čipki kraljice Ane.
Svi dijelovi B. bulbocastanum imaju namjene. Jestivi korijeni imaju okus kokosa ili kestena, dok se lišće može koristiti kao začinsko bilje. Sjeme B. bulbocastanum su najcjenjeniji.
Iako nije bilo opsežnih istraživanja o terapijskoj upotrebi B. bulbocastanum, nekoliko studija ukazuje da biljka može biti učinkovita u nekoliko područja liječenja.
Kontrola infekcije
Istraživači istražuju B. bulbocastanum kao antibakterijski lijek.
Ono što je najvažnije, pomaže u borbi Staphylococcus aureus, koji je primarni uzrok infekcija kože i mekih tkiva.
Te su infekcije često otporne na vankomicin i meticilin (MRSA), što znači da ne reagiraju na antibiotike. Alternativni tretmani poput B. bulbocastanum bilo bi vrlo korisno.
Rak
Plod od B. bulbocastanum pokazalo se da je antioksidans s potencijalnim učincima na borbu protiv raka, iako su potrebna dodatna istraživanja.
Dijabetes
Prema nekim istraživanjima, B. bulbocastanum ima antioksidativna svojstva i poboljšava funkciju stanica kako bi spriječio starenje i razgradnju stanica.
U budućnosti, B. bulbocastanum može se pokazati učinkovitim u smanjenju učinka komplikacija dijabetesa i starenja uslijed oksidacije i glikacije.
Ti procesi oštećuju naše stanice i doprinose mnoštvu medicinskih stanja.
Prije je potrebno više ljudskih istraživanja i kliničkih ispitivanja N. sativa i B. bulbocastanum mogu se najavljivati kao lijekovi. N. sativa posebno se može pojaviti kao lijek za određena stanja.
