Moj ekcem je moje tijelo koje mi govori da moje navike trebaju prilagodbu.
U biljnoj medicini vjeruje se da je koža sustav za razmjenu poruka za ostatak tijela. Kad nešto nije u redu, vaše tijelo putem vaše kože šalje signal da vas obavijesti.
Za mene je ovaj signal započeo mojim rukama.
Bio sam na proljetnim praznicima na prvoj godini fakulteta, a ruke su mi iznenada pukle u svrbežnim, crvenim kvržicama. Širili su se od zglobova mojih ruku do prstiju i zapešća.
Ruke su mi se toliko natekle da mi je postalo bolno savijati prste. Nisam znao što se događa i nisam mogao učiniti ništa da to zaustavim.
Nekim istraživanjem, odlaskom liječniku i dijagnozom kasnije saznao sam da sam razvio teški dishidrotski ekcem ili pomfoliks.
Tijelo mi je pokušavalo nešto reći. Hitno.
Učenje veze između mog tijela i moje prehrane
Borio sam se s ekcemom 2 godine. Dolazio bi i odlazio u valovima, ponekad samo nekoliko mjesta na zglobovima prstiju, a drugi put se širio po prstima i dlanovima ruku.
Tek na trećoj godini fakulteta poduzeo sam korake za prilagodbu prehrane kako bih vidio mogu li bolje upravljati stanjem.
Nikad nisam bio student svakodnevne hrane, ali moja konzumacija šećera i alkohola bila je velika. Svakodnevno bih žudio za slatkim stvarima i naježio bih se da ih nisam redovito jeo.
Prvo što sam promijenio je količina šećera u prehrani. Iako nije pokazano da šećer izravno pogoršava ekcem, činilo mi se da čini razliku za mene.
Smanjivanjem unosa šećera, ograničavanjem količine alkohola koji sam pio i čineći povrće glavnim događajem svakog obroka, postupno sam uspio upravljati ekcemom. Također sam počeo jesti više fermentirane hrane.
S vremenom sam prestao žudjeti za šećerom i umjesto toga počeo žudjeti za fermentiranom hranom. Tijelo mi je počelo govoriti što zapravo treba, a ne samo ono što želi na trenutak.
Sada u srednjim 20-ima rijetko imam pojavu ekcema, koža mi je čišća i imam više energije. Promjene u prehrani imale su ogroman utjecaj na moj ekcem i moje cjelokupno zdravlje.
Promjene koje su mi pomogle
Neki smatraju da pridržavanje veganske prehrane može pomoći njihovom ekcemu. Drugi odluče izrezati gluten, jaja i školjke.
Nešto što sam naučio kroz proces liječenja mog ekcema je da je svačije tijelo jedinstveno. Dijeta koja nekome odgovara, drugima neće.
Brzo sam shvatila da mi ekstremne prehrambene promjene pogoršavaju ekcem, pa sam naučila prehranu prilagođavati postupno.
Znala sam i da ne mogu održavati neke veće promjene u prehrani, osim ako ne znače da i dalje mogu imati raznolika, zanimljiva i ukusna jela svaki dan.
Sastavila sam plan prehrane koji mi je omogućio da i dalje pravim hranu koja ima nevjerojatan okus, ali koja je dobra i za moje tijelo.
Promjene koje su mi pomogle uključuju:
- izrezivanje rafiniranog šećera
- smanjenje jednostavnih ugljikohidrata
- ograničavanje konzumacije alkohola
- povećavajući raznolikost i količinu povrća sa svakim obrokom
- jesti više cjelovitih žitarica poput zobi, smeđe riže i tjestenine od cjelovitih žitarica
- pojačan unos protuupalnih začina poput kurkume, cimeta i đumbira
- uvodeći više fermentirane hrane u svoje obroke
Iako su se ove promjene podudarale s poboljšanjima mog ekcema, one mogu i ne moraju poboljšati ekcem kod drugih. Svi smo različiti i različite stvari djeluju na različite ljude.
Prve godine budno sam pazio na prehranu. Potpuno sam izbjegavao rafinirani šećer i strogo pristupio onome što smijem, a što ne mogu jesti.
S vremenom sam ublažio ove mjere (bok, Božić!), Ali i dalje su to pravila koja vode moje prehrambene navike.
Ako se osjećam kao da se ponovno pojavim, vratim se na ovu dijetu otprilike mjesec dana i pratim kako se osjećam putem.
Zdravlje crijeva i ekcemi
Znanstvenici sada počinju shvaćati ulogu ljudskog mikrobioma u pojavi kroničnih stanja poput ekcema.
Nedavna istraživanja povukla su vezu između ekcema i zdravlja mikrobioma kože. Međutim, postoje i dokazi da je zdravlje crijeva glavni čimbenik uzroka i liječenja ekcema.
Istraživanja su pokazala da je zdravlje crijeva usko povezano s pojavom ekcema u djetinjstvu. To znači da ono što jedemo kao djeca može povećati naše šanse za razvoj dječjeg ekcema.
Kako starimo, čimbenici životnog stila također mogu utjecati na zdravlje crijeva i mogu dovesti do razvoja ekcema, kao što sam doživio.
Fermentirana hrana za pomoć kod ekcema
Radio sam na obnovi zdravlja crijeva mijenjajući način prehrane, posebno povećavajući unos fermentirane hrane.
Fermentirana hrana može pojačati mikrobiom crijeva unošenjem prijateljskih bakterija u tijelo.
Iako su studije koje promatraju probiotike za liječenje ekcema dale mješovite rezultate, u istraživanjima alergija sve je više razumijevanja da su probiotici i hrana koja sadrži probiotike važni putovi za smanjenje atopijske bolesti u zapadnom svijetu.
Unos fermentirane hrane povezan je sa smanjenom vjerojatnošću pojave ekcema u odraslih. Istraživači su također otkrili da majke koje tijekom trudnoće jedu više jogurta i fermentirane hrane mogu smanjiti rizik od ekcema u dojenčadi.
Kombuchu radim od druge godine fakulteta po savjetu obiteljskog prijatelja. To me uvelo u svijet fermentacije, a ja sam odatle nastavio eksperimentirati s novim stvarima.
Neke od fermentirane hrane koju sada jedem ili pijem svakodnevno uključuju:
- kombucha
- mliječni kefir
- vodeni kefir
- kvas od cikle
- kiseli kupus
- jabučni ocat, kao preljev za salatu ili brze kisele krastavce
- fermentirana zrna
- prirodni jogurt
Također eksperimentiram sa sezonskim varijacijama, poput lakto-fermentirane limunade, tepachea od ananasa i fermentiranog krastavca. Njam!
Imati pri ruci široku paletu fermentirane hrane i pića olakšava ugradnju u svaki obrok. Kiseli kupus 7 dana u tjednu može se ponavljati.
Smatram da što je više fermentirane hrane u hladnjaku, to je veća vjerojatnost da ću je jesti.
Ostala hrana za pomoć kod ekcema
Osim što sam povećao količinu fermentirane hrane u svojoj prehrani, radio sam i na povećanju količine i raznolikosti povrća koje jedem svaki dan.
Mikrobiom crijeva ima koristi od prehrane s puno prebiotičke hrane. Prebiotička hrana sadrži vlakna otporna na razgradnju u želucu, pa ih umjesto toga fermentiraju bakterije u crijevima. To pomaže potaknuti rast korisnih crijevnih bakterija.
Hrana bogata vlaknima uključuje voće, povrće i cjelovite žitarice.
Umjesto da jedem samo salate, koje mogu prilično brzo dosaditi, inspiraciju sam počeo uzimati u južnoazijskoj kuhinji.
Počeo sam raditi više vegetarijanskih i veganskih jela s bogatim povrćem i s dodatnom prednošću tona protuupalnih začina.
Pronalaženje ravnoteže
Obnova crijevnog mikrobioma kontinuiran je proces. Svaki odabir hrane koji učinite utječe na zdravlje vašeg crijeva.
Istraživanje je sugeriralo da se vaša mikrobiota u crijevima može promijeniti već za 24 sata.
Razumijevanjem veze između kože i ostatka tijela olakšava pronalaženje ravnoteže. Sada svoj ekcem vidim kao tijelo koje mi govori kada moje navike trebaju prilagodbu, je li to moja prehrana, san ili razina stresa.
Rasplamsavanja su poput crvene zastave koja mi govori da moram napraviti pauzu i resetirati se. U današnje vrijeme obavezno slušam.
Elizabeth Harris je spisateljica i urednica s fokusom na biljke, ljude i našu interakciju s prirodnim svijetom. Sretna je pozivati mnoga mjesta kući i putovala je širom svijeta, skupljajući recepte i regionalne lijekove. Sada dijeli vrijeme između Ujedinjenog Kraljevstva i Budimpešte u Mađarskoj, pišući, kuhajući i jedući. Saznajte više na njezinoj web stranici.
