Biljka mak (Papaver smoniferum) stoljećima se koristi kao tradicionalni lijek.
Cvijeće porijeklom iz istočnog Mediterana dolazi u raznim bojama - prvenstveno bijeloj i žutoj.
Sjeme koje ovo cvijeće daje je malo, okruglo i plavkasto, crno ili svijetlo do tamno sivo, ovisno o tome gdje se uzgaja.
Sjeme maka koristi se u pekarskim proizvodima i tradicionalnim jelima širom svijeta. I sjemenke i njihovo ulje nude razne zdravstvene prednosti, od liječenja glavobolje i kašlja do liječenja astme i nesanice.
Svejedno, možda biste željeli znati kako se ove tvrdnje podnose znanstvenom nadzoru.
Evo 6 novih blagodati sjemenki maka.
1. Bogat hranjivim sastojcima i antioksidantima
Kao i većina sjemenki, i mak je bogat vlaknima, biljnim mastima i raznim drugim hranjivim sastojcima. Jedna žlica (9 grama) sadrži:
- Kalorije: 46
- Proteini: 1,6 grama
- Masnoća: 3,7 grama
- Ugljikohidrati: 2,5 grama
- Vlakna: 1,7 grama
- Mangan: 26% dnevne vrijednosti (DV)
- Bakar: 16% DV
- Kalcij: 10% DV
- Magnezij: 7% DV
- Fosfor: 6% DV
- Cink: 6% DV
- Tiamin: 6% DV
- Željezo: 5% DV
Sjeme maka posebno je bogato manganom, elementom u tragovima važnim za zdravlje kostiju i zgrušavanje krvi. Ovaj mineral također pomaže vašem tijelu da iskoristi aminokiseline, masti i ugljikohidrate.
Oni također sadrže puno bakra, minerala potrebnog za stvaranje vezivnog tkiva i transport željeza.
Sjeme se može hladno prešati kako bi se dobilo ulje maka, koje je posebno bogato omega-6 i omega-9 masnoćama. Sadrži i male količine esencijalne omega-3 masti alfa-linolenske kiseline (ALA).
Istraživanje obično povezuje prehranu bogatu tim masnoćama s poboljšanim cjelokupnim zdravljem i manjim rizikom od srčanih bolesti.
Međutim, prehrana s visokim omjerom omega-6 i omega-3 može biti povezana s povećanim rizikom od upale i bolesti. Kao takvi ne biste trebali redovito konzumirati velike količine ulja maka ili drugih ulja bogatih omega-6.
Konačno, mak i njihovo ulje dobar su izvor polifenola - vrste antioksidansa koji mogu smanjiti rizik od stanja poput bolesti srca.
SAŽETAKSjeme maka bogato je vlaknima, zdravim masnoćama i nekoliko mikronutrijenata. Konkretno, izvrstan su izvor mangana.
2. Može sadržavati spojeve za ublažavanje boli
Biljka maka sadrži morfij, kodein, tebain i druge opijumske alkaloide poznate po svojstvima ublažavanja boli, smirivanja i izazivanja sna. Ti se spojevi često nalaze u farmaceutskim lijekovima namijenjenim za ovu upotrebu.
Ti su alkaloidi tipično prisutni u mliječno bijeloj tekućini maka, također poznatoj kao mak lateks.
Sjeme maka prirodno ne sadrži spojeve opijuma, ali s njima može biti kontaminirano tijekom berbe ili kao rezultat štete od štetnika.
Dakle, prije nego što dođu na police supermarketa, mak se obično očisti kako bi se riješio bilo kakvih opijumskih alkaloida s kojima je možda došao u kontakt.
Međutim, moguće je pronaći i kupiti neoprano sjeme maka koje sadrži višu razinu ovih opioida. Neoprano sjeme maka često se predlaže kao prirodna alternativa određenim farmaceutskim lijekovima.
Ipak, neoprano sjeme maka predstavlja nekoliko zdravstvenih rizika, a najteži je slučajna smrt. Kao takvi, smiju se konzumirati samo pod liječničkim nadzorom.
SAŽETAKNeoprano sjeme maka može biti kontaminirano morfijom, kodeinom i tebainom. Iako ovi spojevi mogu imati svojstva ublažavanja boli, konzumiranje neopranih sjemenki maka je rizično i treba ih raditi samo pod nadzorom liječnika.
3. Može poboljšati zdravlje srca i kože
Ulje maka posebno je bogato mono- i polinezasićenim mastima, koje mogu biti korisne za vaše srce i kožu.
Istraživanja sugeriraju da prehrana bogata nezasićenim mastima može smanjiti rizik od srčanog i moždanog udara i do 17%. Zamjena zasićenih masti u vašoj prehrani nezasićenim mastima može biti osobito korisna.
Imajte na umu da prehrana s visokim omjerom omega-6 i omega-3 može povećati rizik od upale i bolesti. Kao takvo, možda bi bilo najbolje izbjegavati redovito konzumiranje velikih količina ulja bogatih omega-6, uključujući ulje maka.
Dodatna istraživanja sugeriraju da masti u makovom ulju također mogu podržati zacjeljivanje rana, kao i spriječiti ljuskave lezije kada se nanose izravno na kožu.
Međutim, potrebno je više istraživanja.
SAŽETAKUlje maka može smanjiti rizik od srčanih bolesti. Također može podržati zacjeljivanje rana i pomoći u sprečavanju ljuskavih kožnih lezija, iako su potrebne dodatne studije.
4–6. Ostale navodne pogodnosti
Često se kaže da makovnjače nude razne druge blagodati, uključujući promicanje probave, jačanje zdravlja kože i kose i liječenje glavobolje, kašlja i astme.
Iako izravne studije nedostaju, neka istraživanja povezuju pojedinačne hranjive sastojke ili spojeve maka s nekim od ovih učinaka.
- Može pomoći probavi. Sjeme maka bogato je vlaknima, što može poboljšati zdravlje crijeva i smanjiti zatvor.
- Može zaštititi od određenih bolesti. Antioksidanti u ovim sjemenkama mogu zaštititi vaše tijelo od staničnih oštećenja i raznih bolesti.
- Može poboljšati plodnost. Neka istraživanja pokazuju da žene kojima su proizvodi dobiveni od ulja maka isprani kroz jajovode mogu doživjeti poboljšanu plodnost.
Iako su ovi rezultati obećavajući, potrebna su daljnja istraživanja.
SAŽETAKSjeme maka i ulje maka mogu poboljšati probavu, smanjiti rizik od bolesti i koristiti se za izradu medicinskih proizvoda za poticanje plodnosti. Bez obzira na to, potrebno je više studija.
Potencijalni rizici
Sjeme maka obično se smatra sigurnim kada se kupuje od pouzdanih prodavača i jede se u malim količinama, poput količina pronađenih u kiflicama ili na bagelima.
Ipak, postoji nekoliko rizika koje treba uzeti u obzir.
Često se tvrdi da je sredstvo za spavanje
Lak od maka može se pohvaliti opioidnim spojevima poznatim po svojstvima koja potiču spavanje.
Kao rezultat toga, neki ljudi tvrde da čaj od maka ili toplo mlijeko prožeto sjemenkama maka pruža prirodni lijek za nesanicu.
Imajte na umu da sjemenke maka prirodno ne sadrže ove spojeve opijuma, iako mogu biti onečišćene tijekom berbe ili uslijed oštećenja od štetnika.
Budući da se većina komercijalno dostupnih sjemenki maka čisti prije prodaje, svi proizvodi kupljeni u vašem lokalnom supermarketu vjerojatno nemaju učinke na borbu protiv nesanice.
Iako je moguće kupiti neoprano sjeme maka koje sadrži veću razinu opioida, njihova se upotreba smatra rizičnom. Čajevi i infuzije napravljeni od njih mogu sadržavati smrtonosne doze morfija, a nekoliko je slučajnih smrtnih slučajeva povezano s njihovom uporabom.
Neoprano sjeme maka također može prouzročiti ovisnost sličnu drugim kemijskim ovisnostima. Stoga se njihova upotreba za liječenje nesanice snažno ne preporučuje.
Ispitivanja lijekova
Jedenje ovih sjemenki može rezultirati pozitivnim testom droge. Primjerice, male količine kodeina i morfija mogu se otkriti u mokraći i do 48 sati nakon konzumiranja sjemenki maka.
Točna količina potrebna za postizanje pozitivnog testa na lijek ovisi o pragovima koje koristi laboratorij za ispitivanje, kao i o koncentraciji opijuma preostalog nakon ispiranja sjemena.
Općenito govoreći, što više maka pojedete, veća je vjerojatnost pozitivnog testiranja na spojeve opijuma.
Nuspojave i opasnosti po zdravlje
Neoprani mak, čajevi od maka i proizvodi koji sadrže mak koji se prodaju kao prirodni ublažavatelji boli ili pomagala za spavanje mogu sadržavati doze opioida dovoljne da izazovu ovisnost, predoziranje, pa čak i smrt.
Stoga se njihova upotreba strogo ne preporučuje ako niste pod medicinskim nadzorom.
Isto tako, ulje maka može sadržavati različite količine opioidnih spojeva, ovisno o sjemenu od kojeg se proizvodi - iako znanstvenici to pitanje još trebaju ispitati.
Ulje maka obično se smatra sigurnim kada se nanosi na kožu. Ipak, ako osjetite crvenilo, svrbež ili bol, najbolje je prekinuti njegovu upotrebu.
SAŽETAKSjeme maka obično se smatra sigurnim kada se jede u malim količinama. Međutim, mogu proizvesti pozitivan test na lijekove. Štoviše, nikada ne biste trebali konzumirati neoprano sjeme maka zbog rizika od ovisnosti i slučajne smrti.
Donja linija
Sjeme maka bogato je zdravim biljnim spojevima i hranjivim tvarima poput mangana.
Ova sjemena i njihovo ulje mogu povećati plodnost i pomoći probavi, iako su potrebna daljnja istraživanja mnogih njihovih navodnih koristi.
Neoprano sjeme maka može sadržavati i onečišćenje različitim količinama opijevih spojeva poznatih po svojstvima ublažavanja boli, smirivanja i izazivanja sna.
Ipak, nikada ne biste trebali jesti neoprano sjeme maka zbog zdravstvenih rizika.
Sjeme maka pronađeno u supermarketima ili na pekarskim proizvodima smatra se sigurnim i ima malo, ako uopće ima, spojeva opijuma.
