Nar je lijep, crven plod ispunjen sjemenkama.
Zapravo, pojam "granate" izveden je iz srednjovjekovnog latinskog "granatum", što znači "mnoštvo sjemenki" ili "koje sadrže žitarice".
Sjemenke čine oko 3% težine nara. Svako je sjeme obavijeno slatkim i sočnim pokrivačem poznatim kao aril.
Iako su same sjemenke tvrde i vlaknaste, možda ćete propustiti neke zdravstvene beneficije ako ih odbacite.
Ovaj vam članak govori sve što trebate znati o sjemenkama nara.
Potencijalne koristi i rizici
Jesti šipak ili piti njegov sok povezano je s nekoliko zdravstvenih blagodati.
Sjeme nara također može imati vrijednost.
Hranjive tvari
Mnoge hranjive sastojke u naru potječu iz arilca, ali i samo sjeme pruža nekoliko hranjivih sastojaka.
Studije pokazuju da su posebno bogate vitaminom E i magnezijem.
Vlakno
Sjemenke nara bogate su vlaknima. Prema jednom istraživanju, brašno napravljeno od ovih sjemenki može se pohvaliti s oko 50% vlakana.
Glavne vrste vlakana u sjemenkama nara su celuloza i lignin.
I celuloza i lignin su netopivi i prolaze kroz vaš probavni sustav uglavnom nepromijenjeni. Zanimljivo je da su oni glavni sastojci drva.
Sjeme je sigurno za jesti većinu ljudi, iako pretjerani unos u rijetkim slučajevima može prouzročiti začepljenje crijeva. Ovaj je rizik veći za ljude s kroničnim zatvorom.
Antioksidanti
Kao i sve voćne komponente, i sjemenke nara sadrže antioksidanse. Međutim, nisu toliko bogati antioksidantima kao arils.
Sjeme sadrži razne fenolne kiseline i polifenole, uključujući flavonoide, tanine i lignane.
Jedinstvene masne kiseline
Sjeme nara sadrži oko 12–20% sjemenskog ulja. Ovo ulje uglavnom se sastoji od punične kiseline, polinezasićene masti.
Studije na štakorima i miševima sugeriraju da punska kiselina može smanjiti upalu, poboljšati osjetljivost na inzulin i potaknuti gubitak kilograma.
Iako su ovi preliminarni rezultati obećavajući, potrebno je ljudsko istraživanje.
SAŽETAKSjemenke nara bogate su vlaknima, antioksidantima i masnim kiselinama koje mogu koristiti vašem zdravlju. Također su dobar izvor vitamina E i magnezija.
Donja linija
Sjemenke nara razlikuju se od sjemenki, koje su slatke pulpe punjene sokom po kojima je ovo voće poznato.
Čini se da su same sjemenke savršeno jestive.
Dobar su izvor antioksidansa, netopivih vlakana i punične kiseline. Studije na životinjama sugeriraju da ova jedinstvena kiselina pruža protuupalno djelovanje.
Iako niti jedan dokaz ne pokazuje da su sjemenke nara nezdrave, vrlo visok unos može povećati rizik od začepljenja crijeva kod ljudi s teškim kroničnim zatvorom.
