Imate pitanja o navigaciji životom s dijabetesom? Došli ste na pravo mjesto: Pitajte D’Mine!, Našu tjednu kolumnu s pitanjima i odgovorima veterana tipa 1 i autora dijabetesa Wil Duboisa.
Ponekad je teško odvojiti činjenice od fikcije o supstancama koje navodno pomažu u snižavanju šećera u krvi. Danas pričamo ljuto i kiselo ...
{Imate svoja pitanja? Pošaljite nam e-poštu na [email protected] }
Joel, tip 2 iz Illinoisa, piše: Čula sam mnogo ljudi koji kažu da kisela, gorka ili začinjena hrana pomažu u smanjenju šećera u krvi. Ima li istine u ovome?
Wil @ Ask D'Mine odgovara: Ne nedostaje studija o učincima kisele, gorke ili začinjene hrane na snižavanje šećera u krvi - ali one su pomalo šarene, možda zato što postoji mala motivacija za istraživanje medicinskih intervencija koje mogu ' ne može se unovčiti. Što podrazumijevam pod skiciranim? Dr. Fr. Beba Joseph s katoličkog koledža u Malankari, pišući sažetak istraživanja o prehrambenim lijekovima u Asian Pacific Journal of Tropic Disease, rekao je najbolje: "Unatoč obilju podataka iz biokemijskih studija i studija na životinjama, dostupni klinički podaci koji su pregledani u ovom članku često su manjkavi zbog male veličine uzorka, nedostatka kontrole i lošeg dizajna studija."
Što je lijep način da se kaže da na tu temu postoji puno sranja. Kao što rekoh, škakljivo.
Ipak s toliko dima, mogao bi doći do požara. Uzmi crijevo i lopatu i pogledajmo.
Barem jedan element začinjene hrane opsežno je istražen: kapsaicin, koji je Pow! element u mnogim čili papričicama. Kapsaicin je već dugo pod mikroskopom, doslovno. Jedna od najranijih studija kapsaicina objavljena je 1978. u časopisu Toksikologija hrane i kozmetike, i pokazalo je da kapsaicin povećava intenzitet apsorpcije glukoze. Barem kod štakora. I hrčci. Može biti. Studija je bila in vitro, što znači da je tkivo ili stanice uklonjeno iz dotičnih životinja i proučavano u Petrijevim zdjelicama.
In vitro je latinski za "u staklu".
Dugo se proteže od stanica štakora u staklenoj posudi koja dobro reagira na spoj, na ideju da biste i vi trebali jesti taj spoj.
Ipak, kasnija studija, iz Narodne Republike Kine, promatrala je žive dijabetičke štakore. Studija je uspoređivala kapsaicin s "nesavitljivim analogom kapsaicina" nazvanim Capsiate. Kako su se njih dvoje naslagali jedno za drugo? Analog nije učinio isto tako, ali istraživači tvrde da su i prirodna tvar i analog povećali razinu inzulina (što ne bi trebalo biti moguće kod T1D štakora), dok je potresanje u proteinima transporta glukoze također dodatno smanjilo krv razina glukoze.
To je zanimljivo. No, kineski su istraživači također tvrdili da čili papričica "pokazuje učinke gojaznosti, antikancerogena, antidijabetička i ublažavajuća bol i svrbež". Hmmmm…. Zvuči mi kao dobro staro univerzalno zmijsko ulje. Postanem sumnjičav kad bi jedan spoj trebao izliječiti sve bolesti. Ali možda sam to samo ja.
Srećom, ne rade se sva začinjena jela na laboratorijskim štakorima. Postoji pregršt ljudskih ispitivanja, ali rezultati su mješoviti. Jedan od prvih uzeo je zdrave ljude, napunio ih šećerom, dodao kapsaicin i otkrio da to nema nikakve razlike. U drugoj je studiji sudjelovalo 44 žene s gestacijskim dijabetesom, a pola su ih punile čili papričicama mjesec dana, a zatim uspoređivale glukozu, inzulin i ostale kemije krvi. Istraživači tvrde da su punjene paprike poboljšale šećer u krvi nakon obroka (nakon obroka). Kao što rekoh, mješoviti rezultati.
Krećući dalje, vrijeme je da se ogorčite. Očito je jedna od najgorčih namirnica tamo Momordica Charantia - gorka dinja. Širom Azije gorka dinja ima dobro ukorijenjenu povijesnu ulogu u narodnoj medicini, a barem je jedno pristojno osmišljeno istraživanje pokazalo da velike doze gorke dinje snižavaju razinu glukoze u krvi, ali učinak je bio skroman - manje od jedne tablete metformina. Ali, kao i većina znanosti u ovom području, i drugi je tim postigao drugačije rezultate, što znači, nikakvih rezultata. Pa pokupi svoj otrov. U redu. Budite svjesni da je previše gorke dinje i sam otrov. Mnogi su njegovi elementi otrovni u volumenu.
Što se tiče kisele hrane, nisam mogao pronaći mnogo od svega napisanog na temu kisele hrane koja snižava šećer u krvi, što i nije previše iznenađujuće, s obzirom na to da su najčešće kisele namirnice - poput citrusa i nekih mliječnih proizvoda - također visoke u ugljikohidratima. Da imaju svojstva snižavanja glukoze, vlastiti prirodni šećeri nadvladali bi pozitivne učinke. To ne znači da se neka vrsta lijeka ne bi mogla razviti iz spojeva za snižavanje glukoze - ako oni postoje - ali jedenje košarice limuna i limete vjerojatno neće pomoći šećeru u krvi. Ipak, barem bi zadržao skorbut.
Dakle, da ne kišite na vašoj paradi, ali najbolje iz skiciranih dokaza sugerira da ako kisela, gorka ili začinjena hrana, zapravo, poboljšava šećer u krvi, učinak je u najboljem slučaju blag, barem u smislu realističnog stvarnog svijeta aplikacije. To bi moglo objasniti zašto različite studije daju različite rezultate. Ako mjerite malu razliku, male pogreške mogu preokrenuti rezultate. Ali ako je to slučaj, zašto mnogi ljudi kažu da ta hrana smanjuje šećer u krvi?
Imam teoriju o tome.
Što se tiče začinjene hrane, koliko veliki tanjur možete pojesti prije nego što vam se jezik otopi? Koliko vode u međuvremenu morate nagristi da biste pokušali ugasiti vatru u ustima? I na engleskom jeziku imamo izreku da je nešto gorka tableta za progutati. Postoji samo toliko kulinarske gorčine koju možemo podnijeti, a nije puno.
Dakle, jedna je mogućnost da kada jedemo začinjenu i gorku hranu, mi obično jedemo manje. A u slučaju stvarno začinjene hrane, također konzumiramo priličnu količinu kompenzacijske tekućine, koja zauzima prostor u našim želudcima, zasićujući naše apetite još manjim volumenom hrane.
I ta kombinacija limenka apsolutno niži šećer u krvi, barem za one s dijabetesom tipa 2.
Evo kako to funkcionira: Većina tipa 2 i dalje proizvodi nešto inzulina, ali uglavnom nedovoljno za kontrolu šećera u krvi. Jedno od rješenja ovog problema je uzimanje lijekova za isisavanje viška šećera iz krvi. Ali drugo je rješenje jednostavno unos šećera na razinu dovoljno nisku da ono što preostane djelovanje inzulina bude na visini zadatka.
Drugim riječima, za tip 2, smanjenje unosa ugljikohidrata može dovesti do ograničenih preostalih količina inzulina u njihovim tijelima. A začinjena i gorka hrana - bez obzira na magična ljekovita svojstva koja mogu imati u malim količinama - to bi mogla postići jednostavnom činjenicom da ih jedemo manje.
Hej, i ako ova hrana doista ima mali biokemijski učinak na snižavanje šećera, utoliko bolje.
Ovo nije rubrika liječničkih savjeta. Mi smo osobe s invaliditetom koje slobodno i otvoreno dijele mudrost svojih prikupljenih iskustava - svojih već viđeno i napravljeno znanje iz rovova. Zaključak: I dalje su vam potrebne smjernice i briga licenciranog medicinskog stručnjaka.
