Toliko ukusnih namirnica započinje s malo luka. Tepsije, tacos, salsa, juhe - luk je u svemu! Uz sve ukusne izmišljotine koje možete napraviti s ovim klasičnim sastojkom, možda ćete biti posebno željni predstaviti luk svojoj omiljenoj maloj osobi: svojoj bebi.
Kada i kako hranite svoje dijete čvrstim tvarima, ponekad se može osjećati zbunjujuće ili neodoljivo. Srećom, započeti bebu s lukom relativno je jednostavno. Dobili smo detalje o uključivanju ovog aromatičnog povrća u prehranu vašeg mališana.
Dob kada je u redu uvoditi luk
Sa svojom čvrstom teksturom i snažnim okusom luk možda nije glavni kandidat za prvu krutu hranu vašeg djeteta - ali, prema Američkoj akademiji za pedijatriju (AAP), ne postoji savršen redoslijed uvođenja raznih vrsta krutih tvari.
"Luk se može sigurno davati bebama kad započinju s čvrstom hranom, počevši od oko 6 mjeseci", potvrđuje dječji dijetetičar Grace Shea, MS, RDN, CSP.
Prema AAP-u, znakovi spremnosti za čvrstu hranu uključuju:
- podižući glavu gore
- premještajući hranu iz žlice u grlo
- otvarajući usta kad se hrana približava
- udvostručujući porođajnu težinu na oko 13 kilograma
Kad vaše dijete prikaže ove pokazatelje, možete razmisliti o prvom okusu kuhanog luka.
Blagodati luka za bebe
Luk je zdrava hrana za ljude svih dobnih skupina - a to uključuje i bebe!
"Luk je prepun hranjivih sastojaka korisnih za bebe, poput vlakana i prebiotika, koji podržavaju probavu", kaže Shea. Jedan mali luk sadrži oko 1 gram vlakana. To možda ne zvuči previše - sve dok ne smatrate da bebe trebaju samo oko 5 grama ove hranjive tvari dnevno.
Uz to, luk je značajan izvor vitamina C s 5 miligrama (mg) po malom luku. (Ovo je oko 10 posto preporučenog dnevnog unosa od 50 mg za novorođenčad od 7 do 12 mjeseci.) Dobivanje dovoljno vitamina C može pomoći tijelu vašeg djeteta u stvaranju kolagena, borbi protiv štetnih slobodnih radikala i održavanju imuniteta.
U manjim količinama luk također daje folate, vitamin B6 i kalij.
Znamo da vaša beba neće jesti ni jedan mali luk dnevno. No, osim prehrambenih blagodati, luk nudi mogućnost dodavanja okusa dječjoj hrani bez natrija ili bilo čega umjetnog.
Kako pripremiti luk za svoju bebu
Rijetka je pasmina osobe - bilo da je dojenče ili odrasla osoba - koja uživa jesti luk sirov. Baš kao što se vjerojatno ne zalijevate Vidalijom poput jabuke, vjerojatno i vaša beba neće gravitirati okusu i teksturi sirovog luka.
Prilikom uvođenja luka započnite uključivanjem u kuhano jelo, poput pirea s drugim povrćem. Možete uzeti u obzir i polpete, tepsije ili omlet ako je vaša beba već navikla na čvrste sastojke.
Ako odlučite dijete hraniti samostalno, važno je da ga poslužite kuhano i narezano na male komadiće. Prema Centrima za kontrolu i prevenciju bolesti, komadi tvrdog sirovog povrća ostaju opasnost od gušenja sve dok bebe ne napune 12 mjeseci.
Da biste iskazali prirodnu slatkoću luka - što može povećati šanse da vaše dijete uživa u njemu - pokušajte ga ispeći ili pirjati na malo maslinovog ulja.
Voda od luka za kolike
Ostavite to na internetu kako bi se smislio način upotrebe luka koji se koristi izvan zida. Jedan od lijekova za kolike koji se šuška je da se luk skuha u vodi, a zatim ohlađeni, opor "čaj" stavi u dječju bočicu.
Ako ovo zvuči predobro da bi bilo istina, vjerojatno jest.
"Iako se voda od luka i čaj od luka rekla da je ljekovito sredstvo za kolike i uznemireni trbuh kod beba, ne postoje znanstveni dokazi koji potkrepljuju njihovu učinkovitost", kaže Shea.
Osim toga, dojenčad i bilo koja vrsta "čaja" ne smiju se miješati. "Bebama mlađim od 1 godine ne smije se davati tekućina osim majčinog mlijeka ili adaptiranog mlijeka", napominje Shea.
Luk i zube
Ah, zubići - to je izazovno vrijeme kad je vaše dijete dodatno nervozno i slini poput vatrogasnog crijeva.
Slično savjetima koje možete pročitati o luku i kolikama, možda ćete i luk čuti kao rješenje za nevolje beba kod zuba. Dajte svom mališanu malo smrznutog zelenog luka (ili čak sirovog bijelog luka) da ga izgrize, kažu pobornici i gledajte kako njegova uznemirenost nestaje.
Pa je li luk legitiman lijek za zube? Moguće je da vaše dijete može uživati u umirujućem osjećaju bilo čega što je smrznuto prilikom nicanja zubića, ali priče o luku kao ljekovitom lijeku za bolove u desnima u najboljem su slučaju anegdotske.
Međutim, sigurno nije pogrešno davati djetetu luk dok mu zubaju zubi. "Luk je sigurno hraniti bebe dok im zubi zubaju, a roditelji mogu kuhani luk umiješati u hranu kao i obično", kaže Shea.
"Apetit beba i količina hrane koju obično jedu obično su niži tijekom nicanja zuba, pa se roditelji ne bi trebali iznenaditi ako njihova beba s vremena na vrijeme ne želi luk."
Mjere opreza i alergije
Osim jakog okusa luka, možda ćete se zapitati biste li trebali zadržati hranjenje djeteta iz drugih razloga, poput alergija na hranu.
„Luk se ne smatra uobičajenim alergenom u hrani; međutim, bebe mogu biti alergične na bilo koju hranu ”, kaže Shea. "Prilikom uvođenja luka, započnite s ponudom male količine za prvih par uvoda, pomno pazeći na nuspojave."
Postoji još jedna potencijalna zamka hranjenja vašeg djeteta lukom: plin. Srećom, jednostavan popravak može smanjiti vjerojatnost da vaš mališan zagrmi oluju nakon večere s juhom od luka. "Posluživanje kuhanog luka, umjesto sirovog, može biti lakše za probavu, ali i ugodnije za bebe", kaže Shea.
Donja linija
Sa svojim slanim, aromatičnim okusom i tonama zdravstvenih blagodati luk može biti zdrav, ukusan dodatak djetetovoj prehrani.
Da biste spriječili plin i smanjili rizike od gušenja, samo ih poslužite kuhane - ne sirove - i u malim komadima.
I ne brinite ako vam najmanji izjelica prvi put okrene nos prema luku. Što više eksperimentirate s ponudom luka u raznim pakiranjima, to su veće šanse da ćete uskoro dobiti osmijeh (i malo dječjeg daha od luka) nakon posluživanja ovih povrća.
