Limeti su kiseli, okrugli i svijetlozeleni agrumi.
Oni su nutricionisti - bogati vitaminom C, antioksidantima i drugim hranjivim sastojcima.
Postoje mnoge vrste limeta poput Key lime (Citrus aurantifolia), Perzijsko vapno (Citrus latifolia), pustinjsko vapno (Citrus glauca) i kafirsko vapno (Citrus hystrix).
Svaka od ovih vrsta ima jedinstvene karakteristike. Na primjer, ključno vapno je manje, kiselije i aromatičnije od uobičajenijeg perzijskog tipa.
U Sjedinjenim Državama perzijski limeta je najčešće dostupna vrsta.
Budući da su limete krcate hranjivim tvarima, one mogu pomoći u jačanju vašeg imuniteta, smanjiti čimbenike rizika od srčanih bolesti, spriječiti bubrežne kamence, pomoći u apsorpciji željeza i promovirati zdravu kožu.
Ovaj članak daje pregled prehrambenih blagodati limete, kao i njihove upotrebe i potencijalne nuspojave.
Činjenice o prehrani limete
Iako su maleni, limete su prepune hranjivih sastojaka - posebno vitamina C.
Jedna cjelina, srednje vapno (67 grama) pruža:
- Kalorije: 20
- Ugljikohidrati: 7 grama
- Proteini: 0,5 grama
- Masnoća: 0,1 grama
- Vlakna: 1,9 grama
- Vitamin C: 22% referentnog dnevnog unosa (RDI)
- Željezo: 2% RDI-a
- Kalcij: 2 %% od IRD-a
- Vitamin B6: 2% RDI-a
- Tiamin: 2% IRD-a
- Kalij: 1% RDI-a
Limes također sadrži male količine riboflavina, niacina, folata, fosfora i magnezija.
SažetakLimeti sadrže puno vitamina C, pružajući preko 20% vaših dnevnih potreba. Sadrže i male količine željeza, kalcija, vitamina B6, tiamina, kalija i još mnogo toga.
Zdravstvene dobrobiti limete
Jesti voće limete ili piti sok od limete pruža razne zdravstvene dobrobiti.
Dobar izvor antioksidansa
Antioksidanti su važni spojevi koji brane vaše stanice od molekula zvanih slobodni radikali. U velikim količinama slobodni radikali mogu oštetiti vaše stanice, a ta je šteta povezana s kroničnim stanjima poput bolesti srca, dijabetesa i mnogih vrsta karcinoma.
Limeti sadrže puno aktivnih spojeva koji djeluju kao antioksidanti u vašem tijelu, uključujući flavonoide, limonoide, kempferol, kvercetin i askorbinsku kiselinu.
Može ojačati imunitet
Limes sadrži puno vitamina C, hranjive tvari koja vam može pomoći u jačanju imunološkog sustava.
U istraživanjima epruveta, vitamin C je pomogao povećati proizvodnju bijelih krvnih stanica, koje pomažu u zaštiti vašeg tijela od infekcija i bolesti.
U studijama na ljudima, uzimanje vitamina C pomoglo je skratiti trajanje i težinu prehlade.
Također, vitamin C mogao bi pomoći da se rane brže oporave smanjujući upalu i stimulirajući proizvodnju kolagena. Kolagen je esencijalni protein koji pomaže popravljanju rana.
Osim vitamina C, limeta je i izvrstan izvor antioksidansa koji pomažu u jačanju vašeg imunološkog sustava braneći stanice od oštećenja slobodnih radikala.
Može promovirati zdravu kožu
Limes ima nekoliko svojstava koja mogu promicati zdravu kožu.
Prvo, oni sadrže puno vitamina C, koji je neophodan za stvaranje kolagena, proteina koji održava vašu kožu čvrstom i snažnom. Srednje vapno (67 grama) osigurava preko 20% IRD-a za ovu hranjivu tvar.
Na primjer, jedno istraživanje na preko 4000 žena pokazalo je da oni koji jedu više vitamina C imaju manji rizik od nastanka bora i suhoće kože kako stare.
Drugo, limeta je bogata antioksidansima, što može pomoći u borbi protiv dobnih promjena na koži.
Oksidativni stres stanje je koje proizlazi iz neravnoteže između slobodnih radikala i antioksidansa u vašem tijelu. To može dovesti do znakova preranog starenja.
Istraživanje na miševima pokazalo je da je ispijanje limunskog napitka pozitivno utjecalo na neke od ovih znakova smanjenjem bora i povećanjem proizvodnje kolagena, na primjer.
Može smanjiti rizik od srčanih bolesti
Bolesti srca vodeći su uzrok smrti u svijetu.
Istraživanja pokazuju da limeta može smanjiti nekoliko čimbenika rizika od srčanih bolesti.
Za početak, limeta je bogata vitaminom C, što može pomoći u snižavanju visokog krvnog tlaka, glavnog čimbenika rizika za srčane bolesti.
Također, vitamin C može zaštititi od ateroskleroze - bolesti kod koje se plak nakuplja u vašim arterijama, čineći ih preuskim.
Studija na životinjama otkrila je da je hranjenje kunića kore i soka od vapna pomoglo usporiti napredovanje ateroskleroze.
Može spriječiti bubrežne kamence
Bubrežni kamenci su mali mineralni kristali koji često prolaze bolno.
Oni se mogu stvoriti unutar vaših bubrega kada je vaš urin jako koncentriran ili kada u mokraći imate visoku razinu minerala koji stvaraju kamenčiće, poput kalcija.
Agrumi poput limete bogati su limunskom kiselinom, što može spriječiti nastanak bubrežnih kamenaca podizanjem razine citrata i vezivanjem minerala koji stvaraju kamen u mokraći.
Jedno je istraživanje pokazalo da ljudi koji su jeli više agruma imaju znatno manji rizik od bubrežnih kamenaca.
Povećava apsorpciju željeza
Željezo je neophodan hranjiv sastojak potreban za stvaranje crvenih krvnih stanica i transport kisika po tijelu.
Niska razina željeza u krvi može uzrokovati anemiju zbog nedostatka željeza. Znakovi anemije s nedostatkom željeza uključuju umor, poteškoće s disanjem tijekom vježbanja, bljedilo i suhoću kože i kose.
Ljudi na veganskoj ili vegetarijanskoj prehrani imaju veći rizik od anemije s nedostatkom željeza, jer proizvodi na biljnoj bazi sadrže oblik željeza koji se ne apsorbira toliko dobro kao željezo iz mesa i drugih životinjskih proizvoda.
Hrana bogata vitaminom C, poput limete, može pomoći u prevenciji anemije zbog nedostatka željeza poboljšavanjem apsorpcije željeza iz biljne hrane.
Na primjer, jedno istraživanje na ljudima koji su slijedili vegetarijansku prehranu pokazalo je da je ispijanje čaše limunade (8,5 unci ili 250 ml) uz biljni obrok povećalo apsorpciju željeza i do 70%.
Može smanjiti rizik od određenih karcinoma
Rak je bolest koju karakterizira abnormalni rast stanica.
Agrumi imaju spojeve koji su povezani s manjim rizikom od određenih karcinoma.
Konkretno, flavonoidi - koji djeluju kao antioksidanti - mogu pomoći u zaustavljanju ekspresije gena koji potiču napredovanje raka.
Štoviše, studije na epruvetama pokazuju da agrumi mogu suzbiti rast ili širenje debelog crijeva, grla, gušterače, dojke, koštane srži, limfoma i drugih stanica raka.
SažetakLimes može pomoći u poboljšanju imuniteta, smanjenju čimbenika rizika od srčanih bolesti, sprječavanju bubrežnih kamenaca, pospješivanju apsorpcije željeza, promicanju zdrave kože i smanjenju rizika od određenih karcinoma.
Kako koristiti limete
Postoje beskrajni načini korištenja limete unutar i izvan vaše kuhinje.
Cijenjeni su zbog soka i cvjetne arome zest-a, što je jedan od razloga zašto ih smatraju osnovnim sastojkom kuhinje jugoistočne Azije i Meksika.
U drugim dijelovima svijeta - poput Indije - limeta se često kiseli kako bi im se povećao rok trajanja, a zatim se dodaje jelima radi pojačavanja okusa.
Korica limete i sok uobičajeni su sastojci deserta i pekarskih proizvoda, kao što su pita od limete, kolačići i sladoled.
Ovo citrusno voće može se koristiti i u slanim jelima te dodati okus alkoholnim i bezalkoholnim pićima.
Izvan vaše kuhinje limeta se koristi kao prirodno sredstvo za čišćenje i za neutraliziranje mirisa. Neke studije pokazuju da imaju antimikrobna svojstva.
Sok od limete može se miješati s octom i vodom i koristiti kao površinski sprej za netoksičnu opciju čišćenja.
Limeta je dostupan u trgovinama - često se nalazi pored limuna i drugog agruma. Odaberite agrume koji su teški zbog svoje veličine, svijetle su boje i imaju minimalnu promjenu boje.
SažetakPostoje beskrajni načini korištenja limete unutar i izvan vaše kuhinje. Dodaju okus i začin obroku i mogu se koristiti kao prirodno sredstvo za čišćenje.
Potencijalne nuspojave
Kreč je općenito sigurno jesti s malo ili nimalo nuspojava.
Međutim, ako ste alergični na drugo agrume, izbjegavajte limete jer one mogu uzrokovati simptome alergije na hranu, poput oteklina, košnice i poteškoća s disanjem. Ako se to dogodi, odmah potražite liječničku pomoć.
Uz to, neki ljudi mogu doživjeti refluks kiseline zbog jedenja limete ili pijenja soka zbog njegove kiselosti. Ostali probavni simptomi mogu uključivati žgaravicu, mučninu, povraćanje i poteškoće s gutanjem.
Limes je vrlo kiseo i u njemu se najbolje uživa umjereno. Ako jedete mnogo limete, možete povećati rizik od nastanka šupljina, jer kiselina u limeti - i ostalim agrumima - može nagrizati caklinu zuba.
Da biste zaštitili zube, isperite usta običnom vodom nakon što pojedete limetu ili popijete sok.
U nekim slučajevima, nanošenje limete izravno na kožu može je učiniti osjetljivijom na sunčeve UV zrake i izazvati upalu. Ovo je poznato kao fitofotodermatitis.
SažetakLimes je obično siguran za jelo, piće i dodir, ali neki ljudi mogu imati negativnu reakciju ako ih pojedu ili nanesu na kožu.
Donja linija
Limes sadrži puno vitamina C i antioksidansa - što oboje može donijeti zdravstvene koristi.
Jedenje limete ili pijenje soka može poboljšati imunitet, smanjiti čimbenike rizika od srčanih bolesti, spriječiti bubrežne kamence, pomoći apsorpciji željeza i promovirati zdravu kožu.
Izbjegavajte limete ako ste alergični na limunsko voće. Ipak, za većinu ljudi ovo je citrusno voće zdrav i svestran dodatak uravnoteženoj prehrani - pa pokušajte uvrstiti limetu u svoje recepte kako biste ubrali njihove impresivne zdravstvene dobrobiti.
