Maslinovo ulje nastaje mljevenjem maslina i vađenjem ulja s kojim mnogi ljudi kuhaju, podlijevaju pizzu, tjesteninu i salatu ili koriste kao umak za kruh.
Neke od najpoznatijih blagodati konzumiranja maslinovog ulja uključuju njegovu sposobnost smanjenja upala, podrške zdravlju srca i snižavanja krvnog tlaka. Možda čak ima potencijalne antikancerogene učinke i štiti zdravlje mozga.
Ovaj članak daje pregled može li se maslinovo ulje koristiti za promicanje mršavljenja.
Sadrži spojeve koji mogu pospješiti gubitak kilograma
Mnoge blagodati maslinovog ulja primijećene su u kontekstu pridržavanja mediteranske prehrane.
Ovaj način prehrane karakterizira velika potrošnja voća, povrća, cjelovitih žitarica, krumpira, mahunarki, orašastih plodova i sjemenki. Iako prehrana često uključuje ribu, glavni izvor masti je maslinovo ulje, a također ograničava crveno meso i slatkiše.
Maslinovo ulje sadrži mononezasićene masne kiseline (MUFA), koje u svom kemijskom sastavu imaju jednu nezasićenu ugljikovu vezu. MUFA su obično tekući na sobnoj temperaturi.
Jedno starije 4-tjedno istraživanje otkrilo je da su muškarci s prekomjernom tjelesnom težinom ili pretilošću koji su u prehrani zamijenili zasićene masnoće mononezasićenim mastima doživjeli mali, ali značajan gubitak kilograma, u usporedbi s prehranom bogatom zasićenim masnoćama, unatoč tome što nije došlo do većih promjena u ukupnom unosu masti ili kalorija.
Novija istraživanja slažu se da su nezasićene masne kiseline vjerojatno korisnije od zasićenih masti kada je u pitanju održavanje zdrave tjelesne težine.
U studijama na životinjama također je dokazano da prehrana bogata mononezasićenim mastima sprječava debljanje i nakupljanje masnoće.
Nadalje, maslinovo ulje bogat je izvor triglicerida srednjeg lanca (MCT), koji su dugo proučavani zbog njihove sposobnosti da igraju ulogu u zdravom mršavljenju i održavanju.
MCT su trigliceridi koji sadrže masne kiseline koje sadrže 6–12 atoma ugljika. Brzo se razgrađuju i apsorbiraju u vašoj jetri, gdje se mogu koristiti za energiju.
Iako su neke studije utvrdile pozitivan učinak MCT-a na mršavljenje, druge nisu našle nikakav učinak.
Ipak, jedno istraživanje uspoređivalo je MCT s dugolančanim trigliceridima, otkrivajući da su MCT rezultirali većom proizvodnjom određenih hormona koji reguliraju apetit poput peptida YY, koji promiče osjećaj sitosti.
Druga istraživanja pokazuju da MCT mogu potaknuti gubitak kilograma povećavajući sagorijevanje kalorija i masti u tijelu.
SAŽETAKMaslinovo ulje dobar je izvor mononezasićenih masnih kiselina i triglicerida srednjeg lanca, za koje se pokazalo da obje nude potencijalne koristi kad su uključene u prehranu za mršavljenje.
Kako koristiti maslinovo ulje za mršavljenje
Maslinovo ulje može biti korisno za mršavljenje, ali čini se da je najkorisnije kada se koristi na određene načine i u količinama.
Iako neki tvrde da bi masaže maslinovim uljem mogle pomoći u promicanju mršavljenja, nema istraživanja koja bi podržala ovu ideju. Uza sve to, studije su otkrile da takve masaže mogu pomoći nedonoščadi da se udebljaju.
Druga popularna tvrdnja je da mješavina maslinovog ulja i limunovog soka može pospješiti brzo mršavljenje. Međutim, to je vjerojatno jer se često koristi kao sredstvo za čišćenje koje obično rezultira vrlo malim unosom kalorija, a posljedično i gubitkom masti i mišića.
Ipak, maslinovo ulje ugrađeno u cjelokupnu zdravu prehranu je druga priča.
U 1 žlici (15 ml) maslinovog ulja sadrži 119 kalorija i 13,5 grama masti. To se brzo može dodati dijeti s ograničenim kalorijama, pa je najbolje maslinovo ulje uvrstiti u ograničene količine kako ne bi potaknulo debljanje.
Jedan sustavni pregled 11 randomiziranih kontroliranih studija otkrio je da je dijeta obogaćena maslinovim uljem tijekom najmanje 12 tjedana smanjila težinu više nego slijeđenje kontrolne dijete.
Maslinovo ulje može se koristiti kao preljev za salatu, umiješati u tjesteninu ili juhe, nakapati na pizzu ili povrće ili ugraditi u pekarske proizvode.
SAŽETAKIako maslinovo ulje može biti korisno za mršavljenje ako se konzumira u ograničenim količinama, klonite se tvrdnji da su masaže i detoksikacije maslinovim uljem dugoročno rješenje.
Donja linija
Maslinovo ulje zdrav je izvor mononezasićenih masti i triglicerida srednjeg lanca, za koje se pokazalo da nude potencijalne koristi za mršavljenje.
Iako postoje tvrdnje da se maslinovo ulje može koristiti kao ulje za masažu ili za detoksikaciju, najučinkovitiji način upotrebe maslinovog ulja za mršavljenje je uvrštavanje u vašu cjelokupnu zdravu prehranu kao primarni izvor masti.
Imajte na umu da mala porcija maslinovog ulja može vašoj prehrani doprinijeti značajan broj kalorija i količine masti. Kao takav, trebao bi se koristiti u ograničenim količinama. Maslinovo ulje koje se koristi kao dio biljne prehrane poput mediteranske prehrane može dugoročno ponuditi najveću korist.
